B. Bestandteile des Tierkörpers. 485 



Aus des Verfassers Yersiichen ergiebt sich, dafs das Verfahren, Fleisch 

 durch Aufbewahren in Gefrier-Anlagen (der beschriebenen Art) frisch zu 

 erhalten, entschieden zweckentsprechend ist. 



Litteratur. 



Drouin, R. : Hemo-alcalimetrie , hömo-acidiruetrie. Etüde des variations de la 



reaction alcaline et de lacidite reelle du sang dans les conditions physio- 



logiqiies et patbologiques. Paris, G. Steinheil. 

 Grabe, H. : Untersuchungen des Blutfarbstoffes auf sein Absorptionsvermögen für 



violette und ultraviolette Strahlen. Inaug.-Diss. Dorpat. 

 Lackschewitz , Th. : Über die Wasseraufnahmefähigkeit der roten Blutkörperchen, 



nebst einigen Analysen pathologischen Blutes. Dorpat, bei E. J. Karow. 

 Lande, R.: Analysen der Amnion- und AUantoisflüssigkeiten beim Rinde. Dorpat, 



bei E. J. Karow. 

 Vorkampff-Laue: Beiträge zur Kenntnifs des Methämoglobins und seiner Derivate. 



Dorpat, bei E. J. Karow. 

 Walter, H. : Über den Schwefel- und Phosphorgehalt der Milzzellen des Rindes in 



seinen verschiedenen Entwickelungsstadien. Dorpat, bei E. J. Karow. 



Patente. 



Verfahren zur Behandlung von Blut und Erzeugung neuer 

 Präparate. E. Merk.i) Russ. Fat. 16. November 1891. 



Verfahren zur Darstellung eines hellfarbigen albumin- 

 und globulinhaltigen Produktes aus Blut, von C. Cosineru.^j 

 D.-E.-P. 63353. Vom 29. November 1890 ab. 



Eiweifs xiiid ähnliche Körper. 



Chemischer Unterschied zwischen gemeinem Eiweils, 

 Albumose und Pepton, von M. Flaum.^j 



Über die Zusammensetzung des krystallinischen Eier- 

 albumins, von F. Hofmeister.*) 



Der Verfasser hat, was ihm früher nicht gelang, zu zeigen vermocht, 

 dafs die erhaltenen Ei w ei fskry stalle keine irgend erheblichen Salzmengen 

 enthalten können. Bezüglich des hierbei eingeschlagenen Verfahrens ver- 

 weisen wir auf das Original. 



Die Analysen bei 110^ getrockneten, vorher krystallinisch gewesenen 

 Eiweifses, welches völlig aschefrei war, ergaben folgende Zahlen: 



I II III IV Y IV vn vni 



C 53,36 53,21 ______ 



H 7,31 7,21 ___ _ __ 



N — — 14,92 15,06 14,99 15,02 — — 



S.....— — ____ 1,01 1,18 



Der Verfasser vergleicht die von ihm erhaltenen Werte mit denen, 



1) Patentliste d. Chem. Zeit. 1892, 24, 389. 



2) Ibid. 44, 763. 



^) Schweiz. Wochenschr. Pharm. XXIX. 407. 

 1) Zeitschr. phys. Chem. 1892, XVI. 185. 



