490 Landwirtschaftliche Tierproduktion. 



Untersuchungen über giftige Eiweifskörper bei Cholera 

 asiatica und einigen Fäulnisprozessen, von H. Scholl, i) 



Es gelingt bei Luftabschlufs, durch Einwirkung der Choleraspirillen 

 auf gemeines Eiweifs Toxine als Stoifwecliselprodukte zu erhalten. Der 

 Verfasser hält dadurch die Ansichten von Hueppe über die Cholera für 

 erwiesen. Die Gifte gehören nicht den Ptoinainen, sondern den Eiweifs- 

 körpern an. Das Cholera-Toxopepto n wurde auf jedem Nälu'boden ge- 

 funden; ein Globulin und ein zweites Pepton kamen nur bei bestimmten 

 Nährböden vor. 



Das Cholera-Toxopepton zeichnet sich vor den von Brieger und 

 Fränkel, sowie von Petri bei Anaerobiose aus totem Eiweifs gewonnenen 

 Toxalbuminen durch gröfsere Giftigkeit aus ; die S^nnptome an den Versuchs- 

 tieren kommen den bei der Infektion durch Bacillen beobachteten in vielen 

 Punkten weit näher, als bei den von anderen Autoren gewonnenen Toxinen. 



Bei Versuchen mit gefaulten Eiern und gefaultem Fleisch, also bei 

 gewöhnlichen Fäulnisprozessen, konnte gleichfalls das Auftreten von Toxinen 

 festgestellt werden; auch hier besteht eine völlige Übereinstimmung der 

 pathologischen Wirkung des Ausgangsmaterials und des Toxins. 



Die Symptome bei Cholera asiatica oder Cholera nostras oder einer 

 Vei^giftung durch gefaultes Fleisch sind sehr ähnlich. Die vorliegenden 

 Untersuchungen des Verfassers erklären diese Thatsache bis zu einem gewissen 

 Grade, indem sie zeigen, dafs bei allen diesen Prozessen Toxalbumine 

 entstehen, die einander sowohl in chemischer, wie in pathologischer Hin- 

 sicht ungemein ähnlich sind. 



Litteratur. 



Farquharson, A. C: Ptomaines and other animal alkaloids. London, Simpkin, 

 Marshall & Co. 



Patente. 



Mittel um das Koaguliren von Eiweif slösungen zu ver- 

 hindern, von J. E. Alen.2) Norweg. Pat. 2518. 6. April 1892. 



Sekrete, Exkrete etc. 



Der Magensaft, von M. Arthus.^) 



Im ersten Abschnitt steUt der Verfasser die Arbeiten über die Reak- 

 tionen und Nachweise imd die quantitative Bestimmung der freien Säure 

 des Magensaftes zusammen, welche bisher empfohlen worden sind. Der 

 zweite Abschnitt beschäftigt sich mit den phj^siologischen Eigenschaften 

 des Magensaftes und den von Kühne etc. angestellten Untersuchungen 

 über Peptone und Albumosen, sowie mit den Unterschieden in den Produkten 

 der Fibrin- und Leimverdauung. 



1) Arch. Hvg. 1892, XV. 172; ref. Chem. Zeit. Rep. 1892, 28, 313. 



2) Patenthste d. Chem. Zeit. 1892, 44, 764. 



3) .Journ. de Pharm, et d. Chim. 1892, [5] XXV. 359 u. 466; nach Chem. 

 Centr.-Bl. 1892, I. 901. 



