504 Landwirtschaftliche Tierproduktion. 



unter anderen Xanthinkörpern zu erhalten. Er glaubt daher, dafs auch izn 

 Körper statt Harnsäure Xanthinkörper in vermehrter Menge entstehen können, 

 nämlich wenn nicht die nötigen Bedingungen für die Oxydation des Xukleins 

 vorhanden sind, sondern nur für den Zerfall. 



Über die Bildung von Milchsäure und Glj^kose im Organis- 

 mus bei Sauerstoffmangel, von T. Araki. ^) 



über die Einwirkung künstlicher Abkühlung. 



Durch künstliche Abkühlung warmblütiger Tiere wird eine Reihe 

 charakteristischer Erscheinungen hervorgerufen. Unter anderem stellt sich 

 auch Sauerstoffmangel ein und es werden infolgedessen abnorme Stoffe, 

 wie Eiweifs, Zucker und Milchsäure im Harn abgeschieden. 



Der Verfasser stellte Abkühlungsversuche an Kaninchen an. Sobald 

 die Temperatur auf 26*^ C. gesunken war, wurde das Tier aus dem Ab- 

 kühlungsmittel (Schnee) herausgenommen und in einen mit Heu gefüllten 

 Kasten gebracht. Der direkt aus der Blase ausgeprefste Urin wurde auf 

 Eiweifs, Zucker und Milchsäure untersucht. Die Resiütate von fünf Ver- 

 suchen zeigen mit Sicherheit, dafs durch eine Abkülilung bei Kaninchen 

 stets Sauei'stoffmangel eintritt und eine Ausscheidung von Eiweifs, Zucker 

 und Milchsäure im Harn bewirkt wird. Versuche an Hunden führten zu 

 demselben Ergebnis. 



Nachweis der sauren Reaktion des Muskels mit Hilfe von 

 Phenolphtalein, von R. Landsberger. 2) 



Nach Ansicht von Berzelius und Lieb ig soll der frische Muskel 

 saure Reaktion zeigen. Nach Du Bois-Reymond's Untersuchungen ent- 

 wickelt der Muskel im lebenden Körper und im ruhenden Zustande keine 

 Säure; nur der totenstarre oder thätige Muskel zeigt saure Reaktion. Als 

 Indikator hat der letztgenannte Forscher Lakmus angewendet, der Verfasser 

 wählte zu seinen Versuchen Phenolphtalein. 



Eine durch die Gefäfse eines Kaninchens gespritzte Kochsalzlösung 

 reagiert anfangs neutral und später sauer. Die durchströmende Flüssig- 

 keit reifst, nach des Verfassers Ansicht, aus dem Muskel Zersetzungspro- 

 dukte mit, aus denen sich allmählich Säure bildet. 



Neutral wird der Muskel reagieren, wenn die in ihm gebildeten Zer- 

 setzungsprodukte vom Blute fortgenommen werden, ehe sie sauer werden 

 konnten. Es wird daher erst im Blute dieser Übergang in Säure statt- 

 finden; die eben entstehende Säure wird hier aber durch das Alkali sofort 

 neutralisiert. Einer Stockung im Stoffwechsel ist auf diese Art vorgebengt; 

 der Muskel gerät in keinen Gleichgewichtszustand und die Zersetzungs- 

 produkte können in ihm stets aufs neue gebildet werden. 



Sauer wird aber der Muskel reagieren, wenn die Zersetzungsprodukte 

 so lange in ihm verweilen, bis sie Säure entwickelt haben; dieser Fall 

 tritt ein, entweder wenn die Blutzirkulation gestört ist, oder wenn der 

 Muskel so viel Zersetzungsprodukte gebildet hat, dafs die Strömung des Blutes 

 dieselben nicht schnell genug aus dem Muskel fortführen kann. 



1) Zeitschr. phys. Chem. 1892, XVI. 453. 



2) Chem. Centr.-Bl. 1892, U. 951. 



