E. Betrieb der landwirtschaftlichen Tierproduktion. 553 



Mentzel: Sehafzuclit, dritte neu bearbeitete Auflage, Berlin. Paul Parey. 

 Roh de: Schweinezucht, vierte neu bearbeitete Auflage, Berlin. Paul Parey. 

 Strauch: Anleitung zur Aufstellung von Futterrationen und zur Berechnung der 



Futterniischungen und der NährstoflVerhältnisse. 3. Auflage. Leipzig, 



Hugo Voigt. 

 Werner: Die Rinderzucht, Körperbau, Schläge, Züchtung, Haltung und Nutzung des 



Rindes. Berlin, Paul Parey. 



B. Milcbproduktion. 



Der Einfluls des Futters auf die Güte der Milch, von J. 

 Wilson, D. A. Kent, C. F. Curtiss und G. E. Patrick. i) 



Die Versuche wurden mit 4 Kühen durchgeführt, welche abwechselnd 

 ein an Protein, Fett oder Kohlehydraten reiches Futter erhielten. Die 

 Tiere hatten 14 — 44 Tage vor Beginn der Versuche gekalbt. Es fanden 

 im ganzen 3 Perioden von je 21 Tagen statt. 



Nach dem jedesmaligen Melken wurden Analysonproben entnommen 

 und von den in 4 Tagen angesammelten Proben eine Durchschnittsprobe 

 auf Trockensubstanz und Fett nach der Babcock 'sehen Methode unter- 

 sucht. Aus den in Tabellen niedergelegten Daten ist ersichtlich, dafs bei 

 Verabreichung des protein- und fettreichen Fleischmehls in jeder Periode 

 bei jeder Kuh eine absolute und relative Steigerung des Gehaltes der Milch 

 an Tiockensubstanz und Fett eintrat. Abgesehen von einer Kuh fand 

 durchweg, scheinbar ganz unabhängig vom Futter, eine stete Steigerung 

 des Gehaltes der Milch an fettfreier Trockensubstanz statt, so dafs man 

 daraus den Eindruck gewinnen könnte, als ob das Futter auf die lettfreie 

 Trockensubstanz in der Milch keinen Einflufs ausübt oder mit anderen 

 "Worten, als ob durch Verabreichung eines kräftigeren Futters nur eine 

 erhöhte Produktion von Milchfett, nicht aber von sonstigen Bestandteilen 

 der Milch erreicht Averden kann. 



Fütterungsversuch für Milch, von J. Wilson etc.^j 

 Von obengenannten Versuchsanstellern wurde auch dieser Versuch aus- 

 geführt, und zwar sollte der verhältnismäfsige Futterwert von Maisfutter 

 (Stengel mit Körnern), Prefsfutter von Mais und von Sorghum und Runkel- 

 rüben festgestellt werden. Der sehr oberflächlich vorgenommene Versuch 

 bietet kein bestimmtes Ergebnis. 



Über die Wirkungen von Baumwollensamen und dessen 

 Mehl auf Butter, von K T. Lupton. 3) 



Es wurde eine Herde von 11 Jersey -Kühen durch 3 Perioden von 

 je 7 Tagen mit Zwischenperioden von einer Woche mit folgendem Futter 

 gefüttert : 

 Periode I 5 Pfd. Haferschrot, 5 Pfd. Kleie, 5 Pfd. Maismehl, 



„ IT 4 ,, „ 5 „ „ 3 „ Baumwollensamenmehl, 



11 Pfd. Prefsfutter (silage), 



1) Jowa Stat. Bull. 14, 1891, 73; nach Exper. Stat. Rec. 1891, III. 219-221, 

 ref. Centr.-Bl. Agrik. 1892, 510. 



2) Jowa Stat. Bull. 13, Mai 1891; ref. Jon rn. Landw. 1892, XL. 188. 



3) Alabama Stat. Bull. 25, April 1891; ref. Journ. Landw. 1892, XL. 185. 



