F. Molkereiprodukte. 561 



Zur Aufzucht von Milchziegen. ^) 



Fütterung von Kühen zur Kinclcrmilchproduktion, von Prof, 

 Dr. Werner. 2) 



Unterschiede im Gehalt der Milch einzelner Kühe.^) 



Fütterung von Kartoffeln an Milchvieh.*) 



Trächtigkeitsdauer, Kälbergewicht und Milchertrag 

 Schwyzer Kühe, von H. Maresch-Pohrlitz.^) 



Trächtigkeitsdauer, K ä 1 b e r g e \v i c h t und Milchertrag 

 Berner Kühe, von H. Maresch-Pohrlitz. 6) 



Über Rindviehweiden, von B. Rost-Haddrup. '^) 



Plötzliche Änderung der Lebensweise als Ursache des 

 Kalbefiebers der Kühe, von Tierarzt Paulsen-Nakskow. S) 



F. Molkereiprodukte. 



A. 3Iilch. 



Ist der Zeitpunkt, wann gemolken wird, und die Anzahl 

 der Stunden, die bis zum nächsten Melken vergehen, von Ein- 

 flufs auf den Buttergehalt der Milch? von E. R. Lloyd.9) 



Verfasser beobachtete einen sehr konstanten Unterschied zwischen 

 dem Buttergehalt der Milch, die am Morgen und derjenigen, die am Abend 

 gemolken war. "Weitere Versuche hierüber wurden an zwei Kühen ange- 

 stellt, wobei die Tageszeit, zu der gemolken wurde und die zwischen den 

 Melkzeiten liegenden Zeiträume in Betracht kamen. In der ersten AVoche 

 ward um 7 Uhr morgens und 6 Uhr abends, während der zweiten um 

 G Uhr morgens und 7 Uhr abends und während der dritten Woche um 

 6 Uhr morgens und 8 Uhr abends gemolken. Obwohl die Ergebnisse 

 sehr wenig Regelmäfsigkeiteu enthalten, scheinen sie doch erkennen zu 

 lassen, dafs Tag und Nacht mehr auf den Butterfettgehalt der Milch Ein- 

 flufs haben, als die zwischen den Melkzeiten liegenden Zeiträume. 



^) Schweiz, landw. Zeitschr. 



2) D. Molkereizeit. 1892, 31 



^) Mededeel. en Bericht, d. Friesche Maatsch. v. Landb.; ref. D. Molkereizeit. 

 1892, 51. 



*) D. Molkereizeit. 1892 52. 



6) Österr. landw. Wochenbl.; ref. D. Molkereizeit. 1892, 12. 



6) Ibid. 



^) D. Molkereizeit. 1892, 18. 



^) Ibid. 31. 



9) U. S. Depart. of Agric. Exper. Stat. Reo. ü, 1891, 363; ref. Centr.- 

 Bl. Agrik. 1892, 135. 



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