I. Allgemeine Methoden und Apparate. 607 



einer 20prozent. alkohol-Lösung von «-Napbtol werden auf den Tricliter ge- 

 bracht, dann die zu untersuchende Flüssigkeit ( V^des Cylinders) und nun durch 

 Lüften des Stöpsels aus dein Glasgefäls durch das Kapillarrohr die kon- 

 zentrierte Schwefelsäure zugegeben. An der Bex'ührungsstelle der Flüssig- 

 keiten bildet sich selbst bei 1 : 10 000 000 Verdünnung (Zucker) noch 

 eine schwach lila gefärbte Zone. Bei 0,2 "/o Zucker tritt Schwärzung ein. 



Eine Reaktion auf Traubenzucker, von 0. Rosenbach. ^) 

 Versetzt man eine Lösung, welche Trauben- oder Milchzucker ent- 

 hält, mit einigen Tropfen Natronlauge und kalt gesättigter Nitroprussid- 

 natriumlösung und kocht, so erhält man, je nachdem viel oder wenig 

 Zucker vorhanden ist, schneller oder langsamer eine tiefbraunrote oder 

 orangerote Färbung, die selbst bei 0,1^ Jq deutlich erkennbar ist. Bei Harn- 

 untersuchung sei auf die ähnliche durch Kroatin veranlafste Reaktion, die 

 aber vorübergehe \md der braunroten Farbe Platz mache, zu achten. Diese 

 Reaktion soll auch eine kolorimetrische Bestimmung ermöglichen. 



Mafsanalytisches Verfahren zur Bestimmung der redu- 

 zierenden Zuckerarten auf indirektem Wege, von Pellat.^) 



Eine Zuckerlösung wird mit Fehlin g'scher Lösung gekocht und 

 ohne auf das ausgeschiedene Cug Rücksicht zu nehmen, mit 20 ccm 

 Salzsäure versetzt, worauf bei weiterem Kochen mit einer Zinnchlorür- 

 lösung (20 g krystall. SnClg und 250 ccm konz. HCl auf 1 L) bis zum 

 Verschwinden der grünen Farbe titriert wird. Den gleichen Versuch führt 

 man mit Fehl in g'scher Lösung allein aus. Die Menge reduzierten Kupfers 

 berechnet sich nach der Formel = 17,63 (a — b) . c, worin a und b die 

 Kubikcentimeter Zinnclilorürlösung bei dem Versuche mit und ohne Zucker 

 und c die Kubikcentimeter der angewandten Kupfersulfatlösimg bedeutet. 

 Tabellen erleichtern die Auffindung der Zuckerprozente. Das ziemlich um- 

 ständliche Verfahren ist nur bei Abwesenheit anderer ebenfalls durch Sn CI2 

 reduzierbarer Subtanzen anwendbar und aufserdem nur bei farblosen oder 

 wenig gefärbten Lösungen. 



Invertzuckerbestimmung mittelst Fehling' scher Lösung, 

 von J. Baumann. ^) 



Verfasser teilt eine Tabelle mit, welche den einer bestimmten Kupfer- 

 menge entsprechenden Prozentgehalt an Livertzucker ablesen läfst. Die 

 Tabelle ist für geringe Mengen Invertzucker neben Rohrzucker und bei 

 Ä.nwendung von 5 g Substanz berechnet. 



Bestimmung des Invertzuckers mit dem Soldainischen 

 Reagenz, von 0. Striegler. ■^) 



Verfasser benützt nunmehr, um den Einwänden Bau mann und Otto 

 zu begegnen, zur Ausfällung des Kalkes aus den Zuckerlösungen ein Ge- 

 menge von doppelt kohlensaurem Natron \u\d oxalsaurem Natron, erhalten 

 durch Neutralisation von 25 g Soda mit Oxalsäure. 



1) Chem. Centr.-Bl. 1892, I. 967. 



2) Vierteljahrsschr. Nahrungsm. 1892, VU. Pharm. Zeitschr. Eufsl. 1891, 

 XXX 471 



3) Zeitschr. Rübenzuckerind. 1892, 824. Chem. Centr.-Bl. 1892. II. 998. 

 *) Zeitschr. Rübzuckerind. 1892, 457, Chem. Centr.-Bl. 1892, V. 309. 



