678 Landwirtschaftliche Nehengewerbe. 



empfohlen. Soviel mir bekannt ist, ist weder diese noch eine andere 

 ähnliche Einrichtung irgendwo dauernd im Betrieb gewesen, trotzdem die 

 dadurch erreichbaren Vorteile auf der Hand liegen. Für diese Milserfolge 

 scheinen die Gründe darin zu liegen, dafs erstens die Schwimmertöpfe 

 nicht in geeigneter Weise konstruiert sind und dafs zweitens nicht die 

 geeignete Höhe für den konstanten Saftstand gewählt wurde. 



Fortsetzung. ^) 



Verfasser beschreibt eine Konstruktion eines stellenden Verdarapf- 

 apparates, der nach seiner Ansicht dem Wirkungswerte der Riesel- 

 apparate gleichkommt. 



Über die Erhöhung der Leistungsfähigkeit stehender Ver- 

 dampfapparate, von Dr. W. Ciaassen. 2) 



Verfasser ffihrt die im vorigen Referate erwähnte Beschreibung seines 

 verbesserten stehenden Verdampfapparates weiter aus. 



Zur Verdampfungsfrage, von S. von Ehrenstein. •*) 



Zur Verdampfungsfrage, von J. Schwager.*) 



Verfasser wendet sich gegen die früher referierten Ausführungen 

 Dr, Claassen's. 



Verarbeitung- der Füllmasse. 



Das Würfelzuckerverfahren von Mathee und Scheibler in 

 Burtscheid- Aachen, von R. Sänger. 5) 



Nach dem älteren Verfahren von Mathee und Scheibler wurde 

 das Abschleudern des Grünsirups, sowie das Fertigschleudern des Zuckers 

 in einer Centrifuge mit ungelochter Trommelzarge vollzogen. Es mufste 

 zu diesem Zwecke die Centrifuge mehrmals, je nach der Reinheit der je- 

 weiligen Füllmasse, an- und abgestellt werden, die Centrifuge mufste luft- 

 dicht abgeschlossen und dann luftleer gemacht werden. Das neue Verfahren 

 entlastet die Centrifuge von aU diesen Operationen, indem das Entfernen des 

 Grünsirups und gleichzeitig das Decken des Zuckers in einem besonderen 

 Apparate, dem sogenannten Deck-Apparate vorgenommen wird. Die nähere 

 Besehreibung dieses Apparates ist im Original nachzulesen. 



Verwertung der Melasse durch Verarbeiten derselben auf 

 Lävulose. Patent von Schering. '5) 



Nach dem von der chemischen Fabrik auf Aktien vormals B.Schering 

 angemeldeten Patent w^ird die Melasse in der sechsfachen Menge Wasser 

 gelöst und mit Salzsäure, deren Menge je nach dem Aschengehalt der 

 Melasse varriiert, invertiert. Nach beendigter Inversion wird die Lösung 

 auf " abgekühlt und unter Umrühren mit Kalk versetzt. Dadurch wird 

 reines Calciumlävulosat gefällt, das gesammelt mit Eiswasser ausgewaschen 

 und durch Kohlensäure zersetzt wird. 



1) D. Zuckerind. 1892, 1173. 



2) Ibid. 1208. 



3) Ibid. 1144. 

 *) Ibid. 1249. 



ö) D. Rübenzuckerind. 1892, 734. 



^) Pharm. Centrh. 1892, 719; Vierteljahrsschr. Nähr.- und Genufsm. 

 1892, 438. 



