716 Landwirtschaftliehe Nebengewerbe. 



Fuchsin in lOprozent. Alkohol pro Liter gelöst) und die Benutzung des 

 Dubosq'schen Kolorimeter vereinbart. Verfasser findet, dafs nur dann 

 vergleichbare Resultate erhalten werden, wenn die Höhe der Vergleichs- 

 säulen festgesetzt wird, aufserdem sei zu beobachten, dafs die verschiedenen 

 Fuchsine des Handels auch qualitativ verschieden sind. 



Zur Bestimmung der freien Weinsäure benutzt ^ Verfasser das von 

 Nefsler und Barth, sowie das von Berthelot und Fleurieu angegebene 

 Verfahren. Nach ersterem können Fehler durch Ausfällung von saurem 

 Kaliummalat entstehen. 



Gresetzliche MaCsnahmen und daranfzielende Anträge. 



Zollbehandlung der Verschnittweine und Trauben in 

 Deutschland. 



Das neue deutsche Weingesetz. 



Verbot der Einfuhr von mit Teerfarbstoffen gefärbten 

 Weinen in Österreich-Ungarn. 



Das neue spanische Weingesetz. 



Schweizerische Verordnung betreffend den Verkehr mit 

 Nahrungsmitteln. In Kraft seit 1. Oktober 1892. 



IV. Spiritusindustrie. 



Referent: H. Röttger. 



Rohmaterialien und Malz. 



Auch in diesem Jahre war die Frage der Abschaffung der Daber- 

 Kartoffel öfters Gegenstand von Mitteilungen. 



von Die st i) weist auf die aufsergewöh liehen Witterungsverhältnisse 

 der beiden letzten Jahre hin; aufserdem empfiehlt er einen zu wieder- 

 holenden Wechsel der Sorte, wenn auch nur von benachbarten Gütern 

 mit verschiedenartiger Bodenqualität. 



Auch K. H. 2) macht die extreme Witterung der letzten Jahre — nasse 

 Witterung unter mangelnder Sonnenbeleuchtung einmal, übergrofse Hitze 

 bei fast völligem Regenmangel das andere Mal — für das Nichtgedeihen 

 der Kartoifel verantwortlich. 



Die Bedingungen des Anbaues der neuen Kartoffelsorten, 

 die Fragen: „Ist die Daber'sche Kartoffel noch anbauwürdig? 

 Giebt es einen Ersatz für sie? besprach Märcker. 3) auf der General- 

 versammlung des Vereins der Stärkeinteressenten in Deutschland. 



Märcker prüfte die Möglichkeit, höchste Erträge zu erzielen, sowie 

 sie bei diesen Versuchen in einem Falle (Reinfelder Hof in Hessen) mit 



^) Zeitschr. Spiritusind. 1892, XV. 1. 



2) Ibid. 305. 



8) Ibid. Erg.-Heft. 14; ref. Zeitschr. Spiritusind. 1892, 64. 



