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Landwirtschaftliche Nebengewerbe. 



Simson liebt sehr schweren Boden und viel Nässe und verträgt keine 

 Trockenheit. Blaue Kiesen gedeihen ganz gut auf schwerem Boden und 

 bei reichlichen Niederschlägen. 



Auf Sandboden pafst besonders grolser Kurfürst; für milden Boden 

 sind geeignet: Juwel, Dr. von Eckenbrecher, Saxonia, Dr. von Lucius, Frigga, 

 Fürst von Lippe, Juno, Aspasia, Athena. Als Efskartoffel sind besonders 

 schmackhaft und durch gute Form ausgezeichnet: Saxonia, Juwel, Juno, 

 Frigga und Athena; es folgen dann Dr. von Eckenbrecher, Fürst von 

 Lippe, Dr. von Lucius. AUein dem Geschmack nach werden Fürst von 

 Lippe und Dr. von Lucius zur ersten Reihe gerechnet werden müssen, doch 

 haben beide nicht ganz flache Augen, sonst aber gute Form. Aspasia sieht 

 sehr gut aus, hat aber einen wenig angenehmen Geschmack, blaue Riesen 

 wird im östlichen Deutschland als Speisekartoffel nicht viel Beifall finden, 

 vielleicht aber in Westfalen. 



Die endgiltigen Ergebnisse der Kartoffelernte des Jahres 

 1891 im deutschen Reiche, von M. Student, i) 



Die tabellarische Übersicht enthält neben dsn Gesamterträgen noch An- 

 gaben über die Ernteflächen, Hektarerträge und den Prozentsatz an er- 

 krankten Kartoffeln. 



Reinke^) teüt folgende Analysen von Mais 1891er Ernte mit: 



J. Szilagyi^) untersuchte 22 Maisproben, die von verschiedenen 

 Gegenden Ungarns stammten, auf ihren Wassergehalt und Stärkewert. Der 

 Wassergehalt wairde gefunden zu 12,2 — 23,03%, der Stärkewert lag 

 zwischen 53,07 und 64,76%. Im Handelsverkehr gilt der 12% Wasser 

 enthaltende Mais als normale Waare, mit der die verschiedenen Mais- 



1) Zeitschr. Spiritusind. 1892. XV. 288. 



2) Ibid. 104, 



3) Chem. Zeit. 1892, XVI, 863. 



