IV. Spiritusindustrie. 735 



blumen-, Mohn-, Hanf-, Senf-, Niger-, Baumvollensaat-, Palmkuchen etc.), 

 wie auch in Form von Mehl mit Säuren unter Druck oder mit den be- 

 kannten Peptonisierungsmitteln bei niederen Temperaturen behandelt werden. 



Verfahren zum Bleichen und Geruchlosmachen von Maischen 

 oder Würzen der Prefshefe und Spiritusfabrikation, von Dr. G. 

 Franke-Berlin und 0. E. Nycander-Hamburg i) D. R.-P. Nr. G2 491. 



Die Flüssigkeiten werden mit Ozon bezw. ozonhaltiger Luft behandelt. 



Apparat zur kontinuierlichen Fortpflanzung von Mikro- 

 organismen, von A.Jörgen sen-Koppenhagen und Axel Bergh-Stockholm. 2) 



Abbildung und Beschreibung. 



Apparat zum Erwärmen und Lüften der Hefe, von G. Piltz.^) 



Verfahren zur Reinigung bezw. Konservierung von Hefe, 

 von der Societe generale de maltose-ßrüssel. *) 



Die Hefe wird mit einer Flüssigkeit von einem solchen Gehalt an 

 Flufssäure oder Fluorsalzen eine gewisse Zeitlang zusammengebracht, dafs 

 während derselben die Gärung und das Wachstum der Hefe unterdrückt, 

 und dafs bei der gleichzeitigen Anwesenheit starker und schwacher Hefe- 

 zellen bezw. Heferassen die schwächeren Hefezellen getötet werden. 



Hefereinzuchtapparat, von Fr. Pest-Berlin. 5) D. R.-P. Nr. 63 322. 



Der Apparat bestellt aus dem Sterilisier- und Gärgefäfs, einem 

 Hefengefäls, einem Luftfilter und den notwendigen Verbindungsröhren mit 

 Hähnen. Die Luftauslafsöffnungen sind gegen den konischen Boden bezw. 

 Wandungen des Gärcylinders derart gerichtet, dafs beim Lüften die in 

 regelmäfsige Zirkulation versetzte Würze die Hefe von der Wandung und 

 dem Boden ablöst. 



Mitteilung über den Gär- und Hefebottichkühler aus der 

 Fabrik von Jul. Geyer-Löbau, von E. Eifsing. ^) 



Destillation und Rektifikation. 



Apparat zum Reifmachen von Branntwein und anderen al- 

 koholischen Flüssigkeiten, von dem Mechanical Sprit Matu- 

 ring Syndikate in London.'^) Mit Abbildungen. 



Verfahren und Apparat zum Abkühlen und Erwärmen von 

 Likör, von Rob. Ilges. 8) Mit Abbildungen. 



Destillier- und Rektificierapparat mit schraubenförmigen 

 Arbeitsflächen, von G. Burkhardt- Stuttgart und G. Schüle-Hohen- 

 heim. ^) 



Neuerung im Verfahren des Abdestillierens der flüchtigen 



1) Zeitschr. Spiritusind. 1892, XV. 152. 



2) Ibid. 54. 



3) Ibid. 329. 

 *) Ibid. 265. 



*) Hilger, Viertel jahrsschr. 1892, VH. 522. 



6) Zeitschr. Spiritusind. 1892, XV. 161. 



7) Ibid. 54. 

 ») Ibid. 152. 

 ») Ibid. 51. 



