Inhaltsverzeichnis. XVII 



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 Über die Bedeutung der Lipoide für die Ernähr ang. Von W. Stepp . 343 

 Einschränkung des Eiweißzerfalls beim hungernden Tiere durch Kohle- 

 hydratfütterung. Von M. Wimmer 343 



Stoffwechsel bei Hunden, die mit Fleisch und den Produkten künst- 

 licher Fleisch Verdauung gefüttert wurden. Von Gr. Buglia . . . 344 



Ober den Phosphor-Stoffwechsel. Von J, P. Gregersen 344 



Ober den Fett -Stoffwechsel beim Fehlen des Pankreassecret. Von ß. 



C.P.Jansen 345 



Über den Eiweiß-Stoffwechsel. Von F. Frank und A. Schittenhelm 345 

 Anpassungsfähigkeit des tierischen Organismus an überreichliche 



Nahrungszufuhr. Von E. Gräfe und D. Graham 345 



Die Zersetzungsgeschwindigkeit des Nahrungs- und Körpereiweißes. 



Von H. V. Hoesslin und E. J. Lesser . 346 



Bildung von Prolin bei der Verdauung von Gliadin. Von E. Fischer 



und E. S. London 346 



Einfluß der Extraktivstoffe des Fleisches auf die Kesorption der Nähr- 

 stoffe. Von W. Völtz und A. Baudrexel 346 



Ca-, Mg-, PjOj- Gehalt von Heu und Hafer bei Osteomalacie. Von 



A. Scheunert und Mitarb 347 



Einfluß der Nahrungsaufnahme auf den Gaswechsel und Energieumsatz. 



Von A. Gigon 347 



Über Fermentzusätze. Von P. v. Grützner 347 



Zur Chemie der Honigbildung. Von M. Küstenmacher . . . . , 347 

 Eiweißansatz bei der Mast ausgewachsener Tiere. Von Th. Pfeiffer 



und K. Friske 348 



Die Fettverdauung im Magen und Dünndarm und ihre Beeinflussung 



durch Lecithin. Von Usuki 348 



Bedeutung des mechanischen Teils der Verdauungsarbeit für den Stoff- 

 wechsel des Rindes. Von K. D ahm 348 



Verdauungsarbeit nach Kohlehydratnahrung in ihrer Abhängigkeit von 



der physikalischen Beschaffenheit der Nahrung. Von 0. Müller . 349 



Wachstum und Ernährung. Von H. Aron 349 



Verhalten von Purinbasen während der Arbeit. Von V. Scaffidi . . 350 

 Über die vom tierischen Organismus ausgeschiedenen Alkoholmengen. 



Von W. Völtz und A. Baudrexel 350 



Respiratorischer Stoffwechsel winterschlafender Tiere. Von V. Henriques 350 

 Bildung von Kohlehydraten aus Fett im tierischen Organismus. Von 



P. Junkerdorf 351 



Verdauung und Resorption roher Stärke. Von L. Fofanow .... 351 

 Abhängigkeit des Kalk -Stoffwechsels von der organischen Nahrung. Von 



Kochmann 352 



Vermag Schaf Speichel Cellulose zu lösen? Von A. Scheunert . . . 352 

 Aufenthalts- und Durchgangszeiten der Nahrung im Magendarmkanale 



des Schweines. Von J. Schneiderheinze 352 



Zusammensetzung des Fleisches bei verschiedener Ernährung. Von 



H. Diesselhorst 353 



Über den Eiweißansatz. Von M. Rubner 353 



Beziehungen zwischen dem Eiweißbestand des Körpers und der Eiweiß- 

 menge der Nahrung. Von M. Rubner 354 



Verluste und Wiedererneuerung im Lebensproceß. Von M. Rubner . 354 

 Über das Verhältnis von Stickstoff zu Schwefel im Stoffwechsel. Von 



0. Groß 355 



Über das Verhalten von Äthylen-, Propylen - Glykol und Glycerin im 



Tierkörper. Von S. Miura 355 



Über die Bedeutung des Schmelzpunktes der Fette für die Geschwindig- 

 keit ihrer Entleerung. Von Fr. Tangl und A. Erdelyi .... 355 

 Ober die Gärungsprocesse bei der Verdauung der Wiederkäuer. Von 



J. Markoff 356 



Zur Kenntnis der Leberfuuktion. Von E. Wehrle 356 



Jahresbericht 1911. il 



