268 Landwirtschaftliche Pflanzenproduktion. 



glykosidartig gebundener Blausäure bis zur Ausbildung der Cotyledonen 

 an, um mit deren Erhärten wieder abzunehmen, ohne jedoch ganz zu 

 versehwinden. Bei der süßen Mandel verringert sich der Gehalt an halb- 

 gebundener und completter Blausäure mit zunehmender Ausbildung der 

 Cotyledonen; bei dem Erhärten dieser verschwindet er ganz. Die Stick- 

 stoffsubstanz der Mandeln nimmt aber mit zunehmender Reife konden- 

 siertere Form an, bis diese bei den ganz reifen Samen 97,2 °/o des Gesamt- 

 stickstoffs beträgt. Das Amygdalin ist als ein Zwischenprodukt bei der 

 Bildung der Proteinstoffe aufzufassen. 



Über die Bildung der Anthocyanfarbstoffe. Von R. Combes. ^) 

 — Nach den Versuchen des Vfs. scheint die Bildung der Anthocyane mit 

 der Umlagerung also Neubildung von phenolartigen Körpern im Zusammen- 

 hang zu stehen. In der Pflanzenzelle entstehen farblose oder schwach ge- 

 färbte Phenole, welche dem Gewebe keine Färbung erteilen. Werden durch 

 Anhäufung löslicher Zucker die Oxydationserscheinungen stärker, so ent- 

 stehen neue rot, viole+t oder blaugefärbte Phenole, die der Vf. als die 

 sog. Anthocyane anspricht! 



Über besondere Zellkörper, welche Anthocyan bilden. Von J. 

 Politis. '^) — Bei ßromeliaceen und Liliaccen fand der Vf. in den Epidermis- 

 und Parenchymzellen blaugefärbte Orgaue, in dem körnigen Protoplasma 

 kugelförmige Körper, die er als Anthocyanbildner, Cyanoplasten erkannte. 

 Sie entstehen unmittelbar aus dem Protoplasma durch Neubildung und 

 erzeugen das Anthocyan aus Gerbstoffverbindungen. Äußere Einflüsse können 

 die Farbstoffbildung verhindern, die Cyanoplasten bleiben dann ungefärbt. 

 Die Farbe des Anthocyans kann verschieden (rot, violett, blau) sein; es 

 handelt sich hierbei um verschiedene Farbstoffe, nicht, wie man ver- 

 schiedentlich annimmt, um Farbänderungen durch die Säure des Zellsaftes. 



Über die Farbenveränderungen der blauen Cichorienblüten. Von 

 J. H. Kastle und R. L. Haden.^) — Die Vff. beobachteten ein oft außer- 

 ordentlich schnelles Bleichen der Cichorienblüten, was ihnen Veranlassung 

 zu näherem Studium des Cichoria- Anthocyans gab. Für das Bleichen 

 scheinen in Betracht zu kommen: der verschiedene Säuregrad der Pigment- 

 zellen einerseits, Oxydationswirkungen andererseits. Die Vff. konnten auch 

 die Gegenwart einer Oxydase w^ahrscheinlich machen. 



Versuche über die Chlorose des Mais. Von P. Maze.^) — Von 



den verschiedenen Einflüssen, welche durch Schwächung des Chlorophyll- 

 apparates zur Chlorose des Mais führen können: ungünstige meteorologische 

 Bedingungen, Überfluß an mineralischen und löslichen organischen Stoffen, 

 parasitärer Befall und Fehlen gewisser Mineralbestandteile hat der Vf. den 

 letzten als den praktisch wichtigsten Fall experimentell geprüft. Er hat 

 feststellen können, daß das Fehlen von Schwefel oder Eisen stets Chlorose 

 bedingt. Man hat bisher immer Eisensulfat bei derartigen Versuchen ver- 

 wendet und daher übersehen, daß das Fehlen des Schwefels genau wie 

 das Fehlen des Eisens Ursache der Chlorose sein kann. Bringt man auf 

 ein chlorotisches Blatt einen Tropfen Ammonsulfat oder Eisennitrat, so 

 bildet sich an der Einwirkungsstelle und vielleicht im drei- bis vierfachen 



1) Compt. rend. 1911, 153, 886. — =) Rendic. Accad. d. Lincei Rom. 1911, 20, 828. — 3) Americ. 

 Chera. Journ. 1911, 46, 315. — *) Compt. rend. de l'Acad. des sciences 1911, 153, 902. 



