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Landwirtschaftliche Pflanzenproduktion. 



Chemische Untersuchung der holzigen Aster. Von L. Chas. 

 Raiford. >) — Diese, dem Genus Xyloniiiza angehörende besonders auf 

 Alkalibüden gedeihende und in der ariden Region von Wyoming, Colorado 

 und Utah verbreitete Pflanze ist als giftig befunden und als die Ursache 

 des Hinsterbens von Tausenden weidender Schafe eikannt worden. Der 

 Vf. behandelte die getrockneten und gepulverten Blätter und Wurzeln 

 dieser in genannten Ländern „Parryi" genannten Pflanze mit verschiedenen 

 Lösungsmitteln (Ligroin, Äther, Chloroform, Äthylacetat und Alkohol) und 

 zw^ar ein und dieselbe Probe nacheinander. Wälirend die ersteren Mittel 

 nur etwa 1,14 — 1,88 7o in den Blättern und etwa 0,33— 0,83 7o Bestand- 

 teile lösten, löste zuletzt der Alkohol etwa 23^0 ^^ ^^^ Blättern und etwa 

 10^0 i^ den Wurzeln. Die enthaltenen Extrakte dienten zu Tierversuchen, 

 bei denen das alkoholische Extrakt die giftigsten Wirkungen hervorrief. 

 Näheres hierüber soll später veröffentlicht werden. Die nähere Analyse 

 von lufttrocknen Blättern und Wurzeln ergab im Mittel von je 2 Be- 

 stimmungen folgende Zusammensetzung: 



Feuchtigkeit Asche Rohfaser Pentosane N x 6,25 Dextrin 



Blätter 8,27 10,93 13,26 12,33 23,00 1,14% 



Wurzel 6,05 17,68 29,75 14,58 8,53 2,14 „ 



Die Asche der Blätter (sand-, kohle-, kohlensaure- und wasserfrei be- 

 rechnet)''^) hat folgende Zusammensetzung: 



Cl SiO^ SO3 P,05 Pe^Og AUO3 Mn CaO MgO Na, K^O 

 12,90 5,52 5,85 6,28 1,80 2,00 Spur 14,55 5,80 24,75 20,55. 

 Untersuchungen über die chemische Zusammensetzung der 

 Birnen- und Äpfelsamen. Von Paul Huber. ^) — Die Arbeit gliedert 

 sich in qualitative und quantitative Untersuchung, die anlehnend an die 

 Untersuchungen Ernst Schul ze's und seiner Mitarbeiter ausgeführt 

 wurden. Der Vf. trennt die Samen in „Keime" und „Samenschale", welche 

 erstere Bezeichnung als Kerne aufzufassen sein dürfte = geschälte Samen. 

 Die quantitative Untersuchung erstreckte sich auf die Samen der unten- 

 genannten zwei Biruensorten und auf eine Äpfelsorte und ergab die nach- 

 stehende Zusammensetzung für die Keime a. Schalen b und die ganzen Samen c. 



Gewichtsverhältnis von 

 Keimen und Schalen 



Theilorsbirnen 



Eeinholzbirnen 



Usteräpfel 



Im lufttrocknen Zustande . 

 Im trocknen Zustande . . 



Fett (ohne Lecithin) . . 

 Zucker (als Invertzucker) 



Pentosane 



Rohfaser (asche- u. N-frei) 



N 



Asche 



P 



Eiweiß-N 



Basen - N 



Eiweiß (Fact. 5,55) . . 

 Amygdalin (Fact. 32,7) . 

 P in Phosphatiden . . 

 Lecithin (Fact. 26,0). . 





58,9 

 60,4 



36,46 

 4.51 

 3,07 

 2,01 



7,77 

 4,70 



7,213 

 0,304 

 40,03 



41,1 

 39,6 



7.13 

 6,08 

 11,97 

 24,47 

 1,64 

 2,50 



1,528 



0,000 



8,48 



0,058 

 1,51 



0.0315 



0,82 



100 

 100 



24,84 

 5,13 

 6.72 



10,90 

 5,34 

 3,83 



4,961 

 0,205 

 27,53 



,7 

 69,3 



33,14 



5,49 



3,37 



2.14 



8,29 



5,04 



1,07 



7,793 



0,274 



43,26 



0,0475 

 1,23 



31,3 



30,7 



7,10 

 5,89 

 14,28 

 18,48 

 1,83 

 2,31 



1,696 



0,086 



9,41 



100 

 100 



25,15 

 5,62 

 6,72 

 7,15 

 6,31 

 4,19 



5,921 

 0,216 



32,87 



0,04 0,025 0,0315 

 1,04[ 0,66 0,82 



62,5 

 63,5 



32,70 



3,26 



2,53 



1,47 



8,45 



4,77 



1,01 



7,675 



0,412 



42,60 



1,01 



0,048 



1,25 



37,5 

 36,5 



8,99 

 3,70 

 13,44 

 21,98 

 1,78 

 2,11 



1,38 



7,66 



0,07 



0,020 



0,51 



100 

 100 



24,03 

 3,42 

 6,66 

 8,96 

 6,02 

 3,79 



4,87 



27,05 

 0,67 



0,038 

 0,99 



J) Journ. Amer. Chem. Sog. Easton, Pa. 1911, 33, 1189—1195. — =) Von dem Ref. — «) D. Idwsch. 

 Versuchsst. 1911, 75, 443^61. Mitt. d. Schweiz. Vers.-Anst. f. Obst-, Wein- u. Gartenbau i. "WädenswU. 



