B. Pflanzenwachstum. 2. Bestandteile der Pflanzen. 



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Wie ersichtlich, sind die Kerne der Birnen- und Äpfelsaraen ziemlich 

 reich an Fett. Das Birnenkernfett ist von hellgelber Farbe und schwach 

 aromatischem Geruch; spec. Gew. := 0,9247, Jodzahl 127. Das Fett (fettes 

 Ol) der Apfelkerne ist dem der Birnen kerne ganz ähnlich; spec. Gew. 

 = 0,9237, Jodzahl 121. Beide Öle sind trocknende. Die Eiweißstoffe 

 sind bei beiden Samenarten größtenteils leicht löslicher Natur, wasser- 

 löslich. Unter den Kohlehydraten fehlt die Stärke, sie bestehen zumeist 

 aus reducierendem Zucker, z. T. aus Rohrzucker. 



Die Kundebohne (Vigna sinensis) in Deutsch -Ostafrika. Von 

 K. Braun, ij — Die Pflanze und ihre Teile werden in verschiedenster 

 Weise verwertet, die Samen als Nahrungsmittel, die ganze Pflanze als 

 Viehfutter und Gründüngung. Auf diese und auf einzelne Teile der Pflanze 

 erstreckte sich die Untersuchung des Vfs. Diese ergab folgende Zusammen- 

 setzung : 



Wasser Asche Protein Eohfaser g^^ .g^ Fett 



N-fr. 



Grünfutter 



Heu 



Hülsen 



Blätter 



Zweige und Blattstiele 



Stengel 



Abgefallene Stengel und Blattstiele . 



Wurzeln und Stoppeln 



Frisch» Blätter nach der Blüte . . 

 Blätter vor der Blüte, Trockensubstanz 



Samen 



aus Indien 



,, ., Ostafrika, schwarze . . . 

 , rote 



83,60 



10,70 



10,46 



10,65 



8,97 



10,00 



9,75 



5,25 



72,87 



14,80 



8,85 



11,33 



7,79 



1,70 



7,50 



2,81 



10,98 



6,87 



6,20 



20,78 



24,75 



2,00 



8,61 



3,20 



3,20 

 3,32 



2,40 

 16,60 



6,36 

 22,40 

 11,88 



5,87 

 10,44 



8,63 



1,85 

 14,65 

 20,80 

 18,47 

 24,00 

 24,44 



4,80 



20,10 



41,43 



16,78 



43,59 



43,84 



20,45 



56,25 



15,27 



30,57 



4,10 



3,2ü 



4,17 



3,86 



7,10 

 42,20 

 38,49 

 31,69 

 30,74 

 38.20 

 31,96 

 3,82 

 7,80 

 44,02 

 55,70 

 64,30 

 56,17 

 58,74 



0,40 

 2,90 

 0,45 

 7,46 

 1,75 

 0,89 

 6,62 

 1,48 

 0,21 

 2,15 

 1,40 

 1,38 

 1,13 

 1,85 



Der Vf. gibt ferner ausführliche botanische Beschreibung von 9 Sorten 

 der Kundebohne, Angaben über Vorkommen in Deutsch -Ostafrika, über 

 Kultur, Aussaat und Ernte. 



Einfluß der Beh'chtung auf die Zusammensetzung der Zuckerrübe. 

 Von F. Strohmer, H. Briem (Ref.), und O. Fallada. 2) — Auf die Einzel- 

 heiten dieser Arbeit wird unten Landw. Nebengewerbe B. Rohrzucker 

 referiert werden, hier teilen wir nur die Zusammensetzung von belichteten 

 und nichtbelichteten Rüben mit und zwar von den im Jahre 1909 geernteten. 

 Zunächst teilen wir folgende Erhebungen mit, die bei je 30 Rübenpflanzen 

 gemacht wurden. 



