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Landwirtschaftliche Pflanzenproduktion. 



Zusammensetzung der sandfreien Trockensubstanz 





sil 



Lichtrüben 

 Schattenrüben 



I! 



Lichtrüben \^ | 

 Schattenrüben ( ~ 



4,14 

 3,89 



13,36 

 14,16 



0,63 

 4,81 



6,22 

 11,45 



5,69 

 7,79 



8,51 

 8,40 



4,27 

 2,45 



3,45 

 5,89 



7,45 

 7,53 



14,95 

 17,66 



2,53 

 4,10 



18,63 

 20,19 



0.53 

 1.16 



2,74 

 4.99 



*) Als Invertzucker berechnet. 



Zusammensetzung der sand- u. CO^-freien Asche 



I o_? 



3,12 



2,88 



10,881 16,06 

 5,92 9,67 



14,92. 8,68 

 1.22' 7,83 



10,36 

 6,24 



4,65 



4,28 



36,27 1 8,81 

 41,16|14,97 



22,07125,68 

 32,2520,50 



1.55 6,22 

 5,92 [5,30 



10,76|8,01 

 25,33|5,20 



10,36 

 12,16 



4,44 

 6,18 



100,51 

 101,34 



102,33 



105,67 



-0,35 

 -1,38 



-2,38 

 -5,71 



100,16 

 99,96 



99,95 

 99.96 



Gesamt Eiweiß NH^ 

 3,824 2,100 Spur 



— 54,93 Spur 



Gesamt 

 P2O0 



1,185 



i.W. 1. P,0, 

 0,836 



||Lichtrüben 

 pf \Schatteijrüb 



:§ I Lichtrüben 

 g\Schattenrüb 



Beiträge zur Kenntnis der Zusammensetzung der Malzkeime. 

 Von Kiyohisa Yoshimura. ^) — Die Malzkeime, die für diese Untersuchung 

 benutzt wurden, hatten folgende Zusammensetzung: Wasser = 7,17 ^o» 

 demnach Trockensubstanz 92,83 7o- IQ Procenten der Trockensubstanz 

 waren vorhanden: N in Form von 



Nicht- davon durch Phosphor 

 eiweiß wolframsäure fällbar 

 1,724 0,367 



mithin in 7o ^^^ Gesamt-N 



45,07 9,60 — — 



Aus 1 kg lufttrocknen Malzkeiraen wurden isoliert: ca. 0,2 g Choliu 

 und ca. 0,6 g Betain. Histidin war vorhanden. Nicht vorhanden waren 

 Arginin, Vernin, Asparagin. — An Zuckerarten waren ausschließlich Maltose 

 und Invertzucker vorhanden. Saccharose war nicht vorhanden; der Vf. 

 hält es aber für möglich, daß etwa aus Maltose entstandene Saccharose durch 

 sekundäre Vorgänge wieder invertiert wurde. Inosit wurde nicht gefunden. 

 Beiträge zur Kenntnis der Voandzeia Poissoni A. Chev. Von 

 August Chevalier.'-') — Die vom \L kürzlich in Mittel -Dahome auf- 

 gefundene Leguminose (Bohne) ist identisch mit der Kerstingiella geocarpa 

 Harms von Togo. Nach einer von A. Hebert ausgeführten Analyse ent- 

 halten die Samen der kleinsamigen weißen Abart von Mossi im Vergleich 

 zu dem Samen der westafrikanischen Abart von Voandzeia subterranea Dup. 

 Th., welche Bailand 1901 mitgeteilt hat. 



Wasser Asche Fett reduc. Zucker '"c^* ^^^^^- Stärke CeUulose N-Sbstz. 



Abart von Mossi 10,40 

 „ v. Westafrika 9.80 



4,30 

 3,30 



Fett reduc. Zucker »"c^^ ''f^ic. 

 Zucker 



0,40 



21,40 

 18,60 



1,90 Spur 0,40 48,90 12.70 



6,00 — — 58,30 4,00 



Nach früherer Mitteilung 3) empfiehlt der Vf. den Anbau der „köst- 

 lichen, für den Europäer sehr angenehmen Hülsenfrucht" in den Kolonien. 



i> Biochem. Ztschr. 1911, 31, 221—226. — 2) Compt. read, de l'Acad. des sciences 151, 1374—76; 

 ref. nach Chem. Ctrlbl. 1911, 1. 666 (Düsterbehn). — S) Ebend. 84 u. 86 u. dies. Jahresber. 1910, 335. 



