D. Stoffwechsel, Ernährung. 355 



Yersuchen ist Thomas bis zu außerordentlich niedrigen Zahlen des N- 

 Yerbrauches gekommen: etwa bis zu 30 mg pro 1 kg Körpergewicht. 

 Es würde danach die Abnutzungsquote nach dem Harn allein berechnet 

 ungefähr ^/looo ^^^ N-Bestandes des Körpers sein. Von dem im Körper 

 vorhandenen N fällt nur ein Teil auf die wirklicn lebende Substanz und 

 das übrige auf die Gerüstsuhstanzen. Man kann annehmen, daß es wesent- 

 lich diese sind, die sich an dem Zerfall beteiligen. Fnrner ergibt sich, 

 daß der Körper seine Leistungen durch N- freie Nahrung erzeugt und 

 keinen nennenswerten Ersatz an Eiweißmaterial braucht. Der Vf. sucht 

 nun weiter festzustellen, auf welche Organe das zerstörte Eiweißmaterial 

 entfällt. Es wäre zu diesem Zwecke wichtig, daß man einzelne Funktionen 

 in verschiedenem Maße anregen könnte. Es läßt sich dies am besten bei 

 den Muskeln ausführen. Thomas hat in dieser Hinsicht Versuche an- 

 gestellt. Während er sich auf dem N-Minimum befand, leistete er an 

 einigen Tagen am Ergostaten eine Arbeit von 105 000 — 136 000 kg. Es 

 entstand eine Vermehrung der N-Ausscheidung im Verhältnis von 1 : 1,29. 

 Berechnet man die Ausnutzung des Nahrungsumsatzes zur nutzbaren Arbeit 

 zu 20 ^/o, so kommen auf 100 kg Cal. rund 41 mg N-Umsatz. Es trägt 

 also dieser so gut wie nichts zur Kraftlieferung bei. 



Untersuchungen über das Verhältnis von Stickstoff zu Schwefel 

 im Stoffwechsel. Von Oscar Groß. ^) — Das Verhältnis N : S ist bei dem 

 in N- Gleichgewicht befindlichen Hunde in Ein- und Ausfuhr gleich. An 

 drei hungernden Hunden wurde der Quotient N:S beobachtet; bei den 

 ersten zwei Tieren war eine deutlich abnehmende Tendenz, beim dritten 

 Tiere aber nicht so ausgesprochen vorhanden, obwohl auch hier ein Sinken 

 des Quotienten N : S nachweisbar war. Der Vf. vermutet, daß die relativ 

 stärkere S-Ausscheidung dadurch zustande kommt, daß der Körper im 

 Hungerzustande die Tendenz hat, schwefelfreie Komplexe des Eiweiß- 

 moleküls zurückzuhalten und schwefelreiche Komplexe in höherer Menge 

 als zuvor abzubauen. Die Angaben Slowtzoff's und Yoshimoto's, daß 

 bei Lecithinfütterung eine N-Retention statt hat, werden im allgemeinen 

 durch die Befunde des Vfs. bestätigt, doch erweist sich die S-Ausscheidung 

 hiervon gar nicht oder nur wenig beeinflußt. Es könnte sich daher um 

 Retentiou von Stickstoffschlacken oder eine „Abartung'' von Eiweiß zu 

 schwefelärmerem Eiweiß handeln. Doch ergaben weitere Versuche, daß 

 der Einfluß des Lecithins auf die S-Ausscheidung nicht vorhanden ist. 

 Das Verhältnis N : S wird durch Alkali fütterung nicht beeinflußt. 



Über das Verhalten von Äthylenglycol, Propylenglycol und 

 Glycerin im Tierkörper. Von Soichiro Miura. -) — Selbst nach großen 

 Glyceringaben konnte weder eine Kohlehydrat- noch eine Glycuronsäure im 

 Harn nachgewiesen werden. Ebensowenig konnte die Ausscheidung einer 

 reducierenden Substanz im Harn nach Verabreichung von Äthylenglycol 

 beobachtet weiden. Dagegen wird Propylenglykol mit Glycuronsäure ge- 

 paart wieder ausgeschieden. 



Über die Bedeutung des Schmelzpunktes der Fette für die Ge- 

 schwindigkeit ihrer Entleerung aus dem Magen. Von Franz Tangl 



1) Ztschi. f. exper. Pathol. u. Therap. 1911, 9, 1; ref. Ztschr. f. Physiol. 1911, 25, 815 (Zak 

 — =) Biochem. Ztsckr. 1911, 36, 25; ref. Ctilbl. f. Physiol. 1911, 25, 854 (.Borchanlt). 



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