■^5ß Landwirtschaftliche Tierproduktion. 



und Alexander Erd^lyi. ') — Als Fette von verschiedenem Schmelzpunkt 

 wunltMi Leinöl, Olivenöl. Schwoinofott und Rind.^rtal^ verwendet und zwar 

 wurden dieselben in Emulsionen mit arabischem Gummi und dest. H.^O 

 verabreicht. Die Versuche wurden an Hunden von 6 — 10 kg Gewicht 

 ausgefnhrt. Der Fettgehalt, der nicht resorbiert war, wurde durch Unter- 

 suchung des Erbrochenen nach subcutaner Injektion von Apomorphin. 

 liydrochlor. festtrestellt. Es stellte sich heraus, daß die verschiedene Ge- 

 schwindigkeit, mit der die Fette den Magen verlassen, in engem Zu- 

 sammenhange mit deren Schmelzpunkt stehen. Das flüssige Lein- und 

 Olivenöl verläßt den Magen anfangs viel rascher als das breiige Schweine- 

 fett und das feste Riuderfett. Je höher der Schmelzpunkt eines Fettes 

 liegt, um so geringer ist die Geschwindigkeit, mit der es den Magen ver- 

 läßt. Wurden die festen Fette auf 47 — 55 ^ erwärmt, so wurden auch sie 

 rascher entleert. Bringt man die verschiedenen Fette durch geeignete 

 Änderung ihrer Temperatur auf gleichen Viscositätsgrad, so verlassen sie 

 den Magen gleich schnell. 



Untersuchungen über die Gärungsprocesse bei der Verdauung 

 der Wiederkäuer. Von J. Markoff.-) — Es wurde untersucht ob neben 

 Methan noch nennenswerte Mengen anderer brennbarer Gase bei der Ver- 

 dauung der Wiederkäuer auftreten. Die Gärgase wurden zwecks Unter- 

 suchung direkt dem Verdauungsapparate des Tieres, einer Ziege, entnommen. 

 Neben den Hauptmengen Kohlensäure und Methan wurde in fast allen 

 Fällen Wasserstoffgas gefunden, jedoch nie über 10%, am meisten nach 

 Fütterung mit Heu, Rüben und Hafer. — Die Mastdarmgase eines Ochsen 

 zeigten das starke Überwiegen des Methans gegenüber der Kohlensäure 

 (3 bis 6 : 1). Es konnte bewiesen werden, daß auf dem Wege zum Mast- 

 darm ein großer Teil des CO2 durch Absorption von selten des Blutes 

 aus dem Gemisch verschwindet. 



Beitrag zur Kenntnis der Leberfunktion. Von E. Wehrle.^) — 

 Große Mengen von Kohlehydraten können auch nach Ausschaltung der 

 Leber assimiliert werden. Der Organismus zeigt den verschiedenen Kohle- 

 hydraten gegenüber eine verschiedene Toleranz; von Lävulose resorbierten 

 Hunde 13 — 14 kg. Nach der Ausschaltung der Leber steigt die Ammoniak- 

 ausscheidung. 



Ist die Tätigkeit der Leber zur Kohlehydratverbrennung un- 

 erläßlich? Von Fritz Verzär.'^) — Auch nach Ausschaltung der Leber aus 

 dem Portalkreislaufe werden Kohlehydrate im Organismus bis zu den End- 

 produkten verbrannt. Die Verbrennung der Kohlehydrate im Organismus 

 ist nicht an die Bedingung geknüpft, daß diese vorher in der Leber in 

 Glykogen verwandelt werden. 



Beitrag zur Kenntnis der Fettverdauung. Von Stefan v. Pesthy,^) 

 — 1. Über den Verlauf der Fettverdauung können durch die Bestimmung 

 des freien Glycerins zu jeder Zeit verläßliche Daten erhalten werden und 

 zwar auch dann, wenn die Bestimmung der freien Fettsäuren fehlerhafte 

 und unsichere Werte ergibt. 2. Die freien Fettsäuren bieten nur dann 

 ein klares Bild, wenn es sich um einen reinen Fettverdauungsproceß 



1) Biochem. Ztschr. 1911, 34, 94—110; ref. Ctrlbl. f. Physiol. 1911, 25, 884 (Eewald). — 

 2) Ebend. 211—232; ref. Ctrlbl. f. Physiol. 1911, 25, 885 (Rewald). — 3) Ebend. 233-241; ref. aribl. 

 f. Physiol. 1911, 25. 885 (Rewald). — «) Ebend. 63—65. — S) Ebend. 147-169. 



