358 Landwirtschaftliche Tierproduktion. 



vorliegenden Ergebnissen kann das Rebholz kaum als Futtermittel an- 

 gesproehoii werden. Was die Verwendung als Füllfutter bei einem Mangel 

 an Kauhfutter betrifft, ist es für diesen Zweck wohl geeignet, aber es sind 

 bei dieser Art der Verwendung die nicht unbeträchtliche Arbeit, die das 

 Zerkleinern verursacht, und die Kosten der für diesen Zweck empfohlenen 

 Maschinen zu berücksichtigen. 



Kochsalz und Kaliumsalz. Von E. Biernacki.^) — Hunden wurde 

 mit Reis und Pferdefleisch eine an KjO (0,4 — 0,0 g pro die) arme Nahrung 

 gegeben, der verschiedene Quantitäten Na Gl (1 — 8 g) zugelegt wurden. 

 Neben einer gewissen Beeinflussung des N-Umsatzes wurde namentlich beob- 

 achtet, daß unter der Wirkung des Na Gl bei der kaliarmen Nahrung K- 

 Verluste auftreten. Danach dürfte Na Gl die Rolle haben, den K-Ümsatz 

 zu regulieren und einen K-Überschuß zu verdrängen. Umgekehrt darf bei 

 einer K-armen Nahrung ein reichlicher NaGl-Genuß nicht zugelassen 

 werden, da sonst eine K- Verarmung des Organismus droht. 



Fütterungsversuche der Bienen mit denaturiertem Zucker. Von 

 M. Küstenmacher. 2) — Verwendet wurden 2 Proben Zucker, von denen 

 die eine mit Teer, die andere mit Tieröl vergällt war. Sie haben sich 

 bei den damit angestellten Versuchen als vorzüglich zur Einfütterung der 

 Bienen geeignet erwiesen. Die gewonnenen Honige waren hellgelb, dem 

 Lindenhonig ähnlich, der Geschmack war gut, honigartig, sehr süß, leicht 

 adstringierend, der Geruch war honigartig. Derjenige Honig, der von dem 

 mit Teer vergällten Zucker stammte, besaß eine grüne Opalescenz, der 

 von dem mit Tieröl vergällten Zucker stammende Honig eine rötliche. 

 Da Zuckerhonig keine Opalescenz zeigt, so kann sie in den hier vor- 

 liegenden Fällen nur aus dem Teer stammen; mit den Honigen angestellte 

 Reaktionen auf Anilin, Pyridin, Phenole, Pyrrol usw. fielen negativ aus. 



Stoffwechsel- und Respirationsversuche zur Frage der Eiweiß- 

 mast. Von Albert Müller.^) — Zusammenfassung: 1. Werden bei einem 

 normalen Menschen durch Zufuhr großer Eiweiß- und Galorienmengen be- 

 deutender Stickstoffansatz erzielt, so fällt die Steigerung des Og-Verbrauches 

 gering aus und steht in keinem Verhältnis zur Höhe des Eiweißumsatzes. 

 — Dieses Verhalten spricht nicht dafür, daß es sich dabei um echte 

 Fleischmast gehandelt hat, sondern um die Anhäufung von Reserveeiweiß. 

 2. Der plötzliche Übergang aus chronischer Unterernährung und Herab- 

 setzung des Energieumsatzes zu normaler Ernährung und Stickstoffansatz 

 ist von einer raschen Steigerung des Grundumsatzes begleitet. Diese tritt 

 schon beim Beginn des Stickstoffansatzes auf und verläuft diesem nicht 

 parallel. Sie ist also kein direkter Ausdruck der sich vollziehenden Fleisch- 

 mast, sondern der erhöhten Zersetzungsenergie des Protoplasmas. 



Über die Ernährung mit tief abgebauten Eiweißpräparaten. Von 

 Franz Frank und Alfred Schittenhelm.*) — Es wurde untersucht, ob das 

 abgebaute Eiweiß dem nativen auch in der quantitativen Verwendung gleich 

 ist. Vorbedingung für derartige Versuche ist die Herstellung von Prä- 

 paraten, die den Magendarmkanal nicht reizen. Die Vff. stellten solche 



1) Ztschr. f. eip. Pathol. u. Ther. 1911, 8, 685; ref. wörtl. nach Chem. Ctrlbl. 1911, 82. 1, 995 

 (Guggenheim). — 2) Ztschr. Ver. D. Zuckerind. 1911, 8öl— 855; ref. wörtlich nach Chera. Ctrlbl. 1911, II. 

 1370 (RüMe). Bericht über die Im Auftrage des Ver. d. D. Zuckerind, ausgef. Versuche. — ^) Ctrlbl. 

 f. d. ges. Physiol. u. Path. d. Stoffwechsels 1910, 6, 617. — *) Münch. med. Woch., Juni 1911, Nr. 24. 



