378 Landwirtschaftliche Tierproduktion. 



niclit iiulietrUchtliche Zunahme der Milehmeuge statt. Der Vf. berechnet 

 ferner die Kosten für 1 kg Milch, die infolge der Futterverriugening weniger 

 erhalten wurde und knüpft hieian Erörterungen der Frage, ob es unter 

 Umstünden rentabel sein kann, geringere Kraftfuttergaben zu verabreichen 

 und sich mit geringeren Milchniengen zu begnüge;;. 



Weitere Untersuchungen über die Verwendung des Ammon- 

 Acetats und des Asparagins für die Lebenderhaltung und die Milch- 

 bildung. Von A. Morgen (Rel.), C. Beger und F. Westhaußer. ') — 

 Die Vff. haben ihre Versuche des Vorjahres mit 7 Schafen wiederholt, 

 jedoch fand nur ein Ersatz von Eiweiß dui-ch Ammon-Acetat oder Asparagin 

 statt. Auch konnte bei C Tieren noch eine Periode eingeschaltet werden, 

 bei der die gleiche Menge Eiweiß statt durch Nichteiweißstoffe durch 

 Kohlehydrate ersetzt wurde. Die Wirkung der verschiedenen Rationen 

 auf den Ertrag äußerte sich in folgender Weise: Das Eiweißfutter lieferte 

 die höchsten Erträge an Milch und Milchbestandteilen. Der Ersatz emes 

 erheblichen Teiles des Eiweißes durch Ammonacetat oder Asparagin hatte 

 einen Rückgang im Ertrage von im Mittel rund 25 ^/^ zur Folge. Der 

 Ersatz der gleichen Eiweißmenge durch Kohlehydrate verminderte den 

 Milchertrag noch mehr, im Mittel um etwa SG^o- "^i^Q günstige Wirkung 

 des Ammonacetats und Asparagins auf die Qualität der Milch, ins- 

 besondere auf den Fettgehalt wurde nicht beobachtet. Ammonacetat und 

 Asparagin verhielten sich wieder in jeder Beziehung gleich. Ein Einfluß 

 der verschiedenen Fütterungen auf das Lebendgewicht konnte nicht fest- 

 gestellt werden; im allgemeinen nahm es während der ganzen Dauer des 

 Versuchs etwas zu. Auf die Ergebnisse der Ausnutzungsversuche 

 kann an dieser Stelle nicht näher eingegangen werden. Hervorzuheben 

 ist, daß nunmehr in 3 jährigen Versuchen festgestellt ist, daß Ammon- 

 acetat und Asparagin in einem sehr eiweißarmen, jedoch genügend Stärke- 

 wert enthaltenden Futter für die Zwecke der Lebenderhaltung und der 

 Produktion bis zu einem gewissen Grade verwertet werden kann. Dieses 

 Resultat ist jedoch nicht ohne weiteres auf andere, in den Pflanzen vor- 

 kommenden nichteiweißartigen N- Verbindungen zu übertragen, denn es 

 scheint, daß die verschiedenen N- Verbindungen dieser Art in verschiedenem 

 Maße zur Ernährung der Pansenbakterien und damit auch zur Umwand- 

 lung in Eiweiß geeignet sind. Ammonacetat imd Asparagin haben das 

 Eiweiß niemals vollständig zu ersetzen vermocht, da die Erträge hinter 

 denen durch das Eiweißfutter erzielten immer ziemlich bedeutend zurück - 

 blieben. 



Über den Einfluß der aus Futterrüben und Trockenschnitzeln 

 hergestellten Extrakte auf den Fettgehalt der Milch. Von A. Morgen 

 (Ref.), C. Beger und F. Westhau ßer. -) — Die Vff. berichten über Ver- 

 suche mit 4 Milchziegen, denen unter Verwendung eines fettarmen Grund- 

 futters, dem in einer oder mehreren Perioden Öl zugegeben wurde, die oben 

 erwähnten Extrakte verabreicht wurden. Die Ergebnisse der Versuche sind 

 hinsichtlich der Erträge nicht eindeutig, doch läßt sich sagen, daß eine Be- 

 einflussung der Fettproduktion durch die Extrakte aus Rüben und Schnitzeln 



1) Ldwsch. Versuchsst. 1911, 75, 265—320; vergl. dies. Jahresber. 1910, 402 (Hohenheim, Ldwsch. 

 Versuclisst.). — ^ Ebend. 349— S56 ; vergl. dies. Jahresber. 1910 402 (Hohenheim, Ldwsch. Versuchsst.). 



