F. Molkereiprodukte. 1. Milch. 387 



S., E.: Nochmals das Dr. Eiohloff- Schümann' sehe Milchgewinnungs- 

 verfahren. — Milchzeit. 1911. 40, 257. 



Schümann; Entgegnung auf die obigen Ausführungen des Herrn Demich. 



— Milchzeit. 1911, 40, 89. 



Schümann: Entgegnung auf Herrn Dr. Kuntzes Ausführungen über das 

 Greifswalder Melkyerfahren. — Milchzeit. 1911, 40, 33—34 und 56. 



Schultze: Über den Begriff ,, frischmilchend" in der forensischen Tierheil- 

 kunde. — Ztschr. Fleisch- u. Milchhyg. 1911, 21, 76; ref. Chem. Zeit. Reg. 1911, 

 35, 166. 



Teetz: Jahresbericht des Rindvieh-Zucht- und Kontroll Vereins Pasewalk in 

 Pommern. — Milchzeit. 1911, 485—487. 



Theser, K. : Abmelkwirtschaft und Tierzucht. — Monatsh. f. Ldwsch. 1911, 

 4, 328—331. 



Trueman, J. M.: A study of some Connecticut dairy herds. — Storrs 

 agric exp. stat. Conn. 1909, Bull. 57, 287—310. — Bericht über die Milch- 

 leistungen von 5 Herden und die wirtschaftlichen Ergebnisse der Milch Viehhaltung. 



Woll, F. W.. und Harris, R. T.: A decade of official tests of dairy cows. 

 1899 — 1909. — Wisconsin univ. agric. exp. stat. 1910, Bull. 191; ref. Milchw. 

 Ctrlbl. 1911, 7, 84. 



Zaitschek, R. : Der Einfluß des Futters auf die Milchproduktion — 

 Monatsh. f. Ldwsch. 1911, 4, 169 — 178 — Besprechung der von Tangl und dem 

 Vf. angestellten, auf S. 381 referierten Versuche und Ratschläge für die Aus- 

 wahl der Futtermittel bei der Milch- und Butterproduction. 



Zwick und Weichel: Bakteriologische Untersuchungen über die Erreger 

 der Mastitis acuta der Rinder mit besonderer Berücksichtigung der Beteiligung 

 von sog. Fleischvergifi ungserregeru an der Entstehung der Krankheit. — Arb. d. 

 Kais. Ges.-Amt., 34, 391—446; ref. Ctrlbl. Bakteriol., IL Abt. 1911, 30, 75. 



Angler Vieh. — D. ldwsch. Presse 1911, 38, 260. 



Britische Viehrassen. Herausgegeben vom Ministerium für Landwirtschaft 

 und Fischerei von Großbritannien. London, Office of the board of agriculture 

 and fisheries 1910. 



Die Dreistrichigkeit der Kühe. — D. ldwsch. Presse 1911, 38, 372. 



Die Fütterung von Milchkühen in England. - Milchzeit. 1911, 40. 309—310. 



Die Kontrollvereine der Rheinprovinz im Jahre 1909. — D. ldwsch. Presse 

 1911, 38. 800. 



Die Kosten der Milcherzeugung bei Weidegang gegenüber Stallfütterung. 



— Ldwsch. Wchschr. f. d. Prov. Sachsen 1911, 154; Molk.- Zeit. Berlin 1911, 

 21. 267—268. 



Die Melkmaschine „Dana". — D. ldwsch. Presse 1911, 38, 714—715. 

 Gegen das Ausmelken der Kühe nach dem Kalben. — Milchzeit. 1911, 40, 359. 

 Ober die günstigste Zeit, Kühe kalben zu lassen. — Milchzeit. 1911, 40, 5. 



F. Molkereiprodukte. 



Referent: F. Mach. 



1. Milch. 



Das Ergebnis täglich zweimaliger Probemelkungen bei sechs 

 Kühen. Von J. M. Krasser, i) — Der Vf. berichtet über die vom 22. 5. 



bis 21. 6. 1910 in einem kleinen landwirtschaftlichen Betrieb durch- 

 geführten Probemelkungen. Es wurde hierbei gefunden, daß bei der Früh- 



1) ztschr. ldwsch. Versuchsw. Österr. 1911, 14. 711—721 (ßregenz, Ldwsch. -chem. Vors.- u. 

 Lebensmittelprüfungsanst.). 



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