462 Landwirtschaftliche Nebengewerbe. 



in erster Linie auf ein großes Rübengewicht ankommt, ist es richtig, die 

 Bestimmung der Rohrznckerpolarisation gleich im Herbste vorzunehmen, 

 weil gerade die Rüben mit großem Massenertrag sehr viel Invertzucker 

 bilden \md vielleicht gar keine oder sogar Linksdrehung aufweisen, ob- 

 wohl ihr Gesamtzuckergehalt noch ziemlich beträchtlich sein kann. Da es 

 zur genauen Ermittlung des Gesamtzuckers noch an einer einfachen und 

 rasch durchführbaren Methode fehlt, so bleibt nur die An\Tendung der 

 Polarisation übrig. Nun würde man im Frühjahr auf Grund der Polari- 

 sation die größten Rüben ausschalten, weil bei diesen die Invertzucker- 

 bildung am raschesten und intensivsten verläuft und dem gestellten Zucht- 

 ziel, größter Massenertrag mit höchster Zuckerernte, zuwiderhandeln, denn 

 diese Rüben können trotz der größeren Zuckerabnahme und des geringen 

 Gesamtzuckergehaltes infolge ihres großen Wurzelgewichtes auch im Früh- 

 jahr noch den höchsten Gesamtzuckerertrag pro Rübe liefern. Für die 

 Züchtung dieser Kategorie von Futterrüben ist die Herbstpolarisation die 

 richtigste Maßnahme, da die ertragreichen Sorten zweckmäßig gleich im 

 Herbst, spätestens bis Weihnachten verfüttert werden und daher hier die 

 Haltbarkeit des Zuckers eine wenig wichtige Rolle spielt. Wird die Züch- 

 tung ausschließlich auf die Erzielung eines hohen Trockensubstanzgehaltes 

 gerichtet, so wird man damit nicht viel weiter kommen, wie durch die 

 Selektion der Rüben nach ihrem specifischem Gewicht, da beide wesentlich 

 auch durch den Salz-, bezw. Aschegehalt beeinflußt werden. Wenn man 

 der Selektion nicht die Bestimmung des organischen Trockensubstanz- 

 gehaltes zugrunde legt, so läuft man Gefahr, ähnlich wie bei der Selektion 

 nach dem specifischen Gewichte, die Rüben gleichzeitig auf einen sehr 

 hohen Salzgehalt von zweifelhaftem Werte zu züchten. 



Einfluß der Belichtung auf die Zusammensetzung der Zuckerrübe. 

 Von F. Strohmer (Ref.), H. Briem und O. Fallada. ^) — Da die bisher in der 

 Literatur vorliegenden Versuche sich fast ausschließlieh nur mit der Beein- 

 flussung der allgemeinen Wachstumsverhältnisse durch die Belichtung be- 

 schäftigen, dagegen Studien, die auch die Abhängigkeit der näheren Zu- 

 sammensetzung der Zuckerrübe vom Licht zeigen sollen, nicht vorliegen, 

 so haben die Vff. diesbezügliche Versuche ausgeführt, bei denen auf dem 

 Felde ein Teil der Rüben unter dichtbelaubten Bäumen erwachsen und 

 daher entsprechend starken Schatten ausgesetzt war. Die Untersuchungen 

 führten nun zu folgenden Ergebnissen: Durch Lichtmangel wird das Wachs- 

 tum der Zuckerrüben blätter in auffallender Weise auf Kosten der Wurzel- 

 entwicklung gefördert. Schattenrüben producieren im Vergleich mit unter 

 denselben Bedingungen erwachsenen unbeschatteten Rüben geringere Mengen 

 von Wurzeltrockensubstanz, und es entfällt der durch den Lichtmangel 

 hervorgerufene Productionsausfall der Wurzel zum größten Teil auf eine 

 herabgesetzte Zuckerbildung. Auch für den Wachstumsfaktor „Licht" gilt 

 das Gesetz des Minimums. Der Stickstoffumsatz wird durch das Licht 

 beeinflußt, da der Gehalt der Stickstoffsubstanzen in den Wurzeln der 

 Schattenrüben höher als in jenen der Lichtrüben war, wobei in den ersteren 

 Rüben auf einen Teil Eiweiß eine größere Menge nichtei weißartiger Stickstoff- 

 körper entfiel als bei letzteren Rüben; besonders auffallend zeigte sich dies 



1) Österr.-Ungar. Ztschr. f. Zuckerind. u. Ldwsch. 1911, 40, 11—28. 



