B. Rohrzucker. 1. Rübenkultur. 467 



könne. Aus den Untersuchungen geht nun zweifellos hervor, daß die 

 Zuckerrübe die Fähigkeit besitzt, Arsen aufzunehmen, wobei die Menge 

 des aufgenommenen Arsens mit der den Rüben zugefügten Quantität 

 Schwein furter Grün wächst. Wie und auf welchem Wege die Ärsen- 

 aufnahme vor sich geht, ob sie eine Absorption durch die Blätter, eine 

 Resorption durch die Wurzeln oder beides darstellt, ist noch eine offene 

 Frage. Ebenso bedarf es der Erklärung, welche Verbindungen das Arsen 

 in der Pflanze eingeht, ob es durch die in der Rübe befindlichen Kalk- 

 und Eisenmengen gebunden wird oder die Möglichkeit zur Bildung orga- 

 nischer Arstnverbindungen vorliegt. Von der Art der Bindung und den 

 bei der Aufnahme im tierischen Organismus erfolgenden Processen werden 

 auch die physiologischen Wirkungen abhängig sein. Aber selbst für den 

 Fall, daß in der Zuckerrübe das Arsen in der giftigsten Form vorläge, 

 sind die Befürchtungen gegenstandslos, nachdem es nicht gelungen ist, 

 in den im landwirtschaftlichen Betriebe mit Schweinfurter Grün (1 kg 

 Schweinfurter Grün in 100 1 Wasser für einen preußischen Morgen) be- 

 sprengten Rübenblättern nachweisbare Arseumengen zu finden, womit die 

 Bedenken gegen die Anwendung dieses Giftes zur Bekämpfung der Aas- 

 käfer behoben sind. Die w^eitere Möglichkeit einer Giftwirkung als Folge- 

 erscheinung der Schweinfurtergrünbesprengung scheint darin zu liegen, 

 daß Arsen in den Rohzucker gelangen könne. Da jedoch der bei der 

 Scheidung zur Anwendung kommende Kalk das Arsen rasch zu binden 

 vermag, so dürfte wohl das Arsen bei dieser Operation zurückgehalten 

 werden; zudem unterliegt es wohl keinem Zweifei, daß durch den 

 technisch gebrannten Kalk und die daraus beigestellte Kalkmilch mehr 

 Arsen in den Fabrikatiousbetrieb gelangt, als die Rüben je im landwirt- 

 schaftlichen Betriebe aufnehmen könnten. 



Korrelation zwischen Gewicht und Gehalt der Rübenwurzeln. 

 Von H. Plahn-Appiani.^) — Zwischen Qualität und Quantität, zwischen 

 Massenernte und Zuekerertiag besteht bekanntlich eine stieng negative 

 Korrelation, die um so auffälliger wird, je größer nie Gewichtsunterschiede 

 auftreten. Das Mittel der leichten (etwa unter 1000 g schweren) Rüben 

 gegen das Mittel der schweren (über 1000 g schweren) Rüben des gleichen 

 Ackerbodens gibt einen oft ganz beträchtlichen Unterschied in der Polari- 

 sation zu erkennen. Gewicht und Gehalt werden demnach stets diver- 

 gieren, niemals parallelisieren. Die immer wiederkehrende Behauptung, 

 daß es gelungen sei, eine Rübenspecialität zu züchten, die „höchsten" 

 Zuckergehalt mit „höchstem" E-nteertrag verbindet, ist in dieser Form 

 lediglich eine Reklame. Die Sache liegt hier ähnlich wie die Früh- und 

 Spätreife der Rüben, die sich trotz aller Empfehlungen und Befürwortungen- 

 (es tauchen bereits „mittelfrühe" und „mittelspäte" Spielarten auf) der 

 Industrie gegenüber als unfruchtbar erwiesen hat. 



Kulturversuche mit hochzuckerhaltigen Zuckerrübenvarietäten in 

 den Jahren 1908 und 1909. Von E. Saillard.^) — Die Versuche, die 

 zu gleicher Zeil an 10 verschiedenen Orten der französischen Rübenregion 

 ausgeführt wurden, erstreckten sich im Jahre 1908 auf 13, im Jalire 1909 



1) Ctrlbl. f. d. Zuckerind. 1911, 19, 572 u. 573. — =) Journ. d'Agric. 1910. t. l, 556 u. 593; durch 

 Biedermann's Ctrlbl. f. Agxik.-CheiH. u. rationellea Landwirtschaftsbetrieb 1911, 40, 304—306. 



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