B. Rohrzucker. 1. Rübenkultur. 



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aus den Köpfen erhaltene Saft besitzt jedoch eine Reinheit nicht unter 

 84, so daß er fähig ist, den Zucker unter den Bedingungen der Fabrikation 

 auszukrystallisierpn. Es kann daher ein Zusatz von 10 % Diffusionssaft 

 aus den Köpfen zu 100 °/o Diifusionssaft aus den Wurzeln keinen un- 

 günstigen Einfluß auf den richtigen Arbeitsgang der Fabrik haben. Zur 

 endgültigen Entscheidung dieser Frage sind aber noch weitere Versuche 

 notwendig. 



Lagergewichtsverlust bei Zuckerrüben. Yon Geza Kurucz. ^) — 



Die Rüben wurden am 10. Oktober geerntet, in 10 Häufchen von genau 

 je 5 Metercentner Gewicht formiert, gleichmäßig mit Blättern zugedeckt 

 und vom 11. — 20. Oktober fortlaufend gewogen. Die Gewichte waren die 

 folgenden : 



Verlust Verlust 



Aus diesen Zahlen ist zu ersehen, daß dem Landwirt, wenn er die 

 Rüben nicht sofort nach der Ernte abliefern kann, ein nicht unbedeutender 

 Schaden erwächst, besonders bei trockener Herbstwitterung, wie solche zur 

 Zeit der Versuclie geherrscht hat. 



Dampftrocknungsapparate „Imperial". Von Bert. Scheuer und 

 Alex. Oleszkiewicz. 2) — Der in der Zuckerfabrik Brück a. L. (Nieder- 

 österreich) aufgestellle Apparat hat sich in jeder Beziehung bewährt. Er 

 läßt sich leicht unterbringen (am besten neben der Diffusionsbatterie), be- 

 nötigt zur Aufstellung nur ein äußerst primitives Fundament, erfordert 

 daher nur einen geringen Kostenaufwand, benötigt als Bedienungsmann- 

 schaft nur 3 Arbeiter, besitzt eine besondere Dauerhaftigkeit, da er zum 

 größten Teil aus Gußeisen hergestellt ist und steht in bezug auf ökonomische 

 Leistungsfähigkeit mit an vorderster Stelle bei den unterschiedlichen Dampf- 

 trocknungsaiilagen. Die Kampagnedurchschnittsleistung betrug während 

 24 Stunden 52,32 Metercentner Trockenschnitte mit ungefähr 13% Wasser. 

 Die Hauprdimensionen des Apparates sind : Länge ohne Zuführungsschnecke 

 6750 mm, Breite 2450 mm und Höhe 3300 mm. Die Arbeitsweise ist 

 eine kontinuierliche und der Trocknungsvorgang läßt sich von außen beobachten. 



Die Herstellung der Trockenschnitte mittels des Huillard'schen 

 Trockenofens. Von K. Strycharzewski.^) — Bei dem Apparat von 

 Huillard geschielit die Trocknung der nassen Schnitte mittels Essengase. 

 Der in der Zuckerfabrik Kupusciany aufgestellte Apparat besitzt eine un- 

 gemein einfache Konstruktion, die erzeugten Trocken schnitte sind von an- 

 genehmem Geruch und unterscheiden sich nicht im geringsten von nach 

 anderen Verfahren hergestellten Trockenschnitten. Die Erzeugungskosteh 

 sind nur geringe und beachtenswert ist die hohe Ausnützung der Wärme. 

 Zur Ausnützung kamen 82,53 7o der in den Trockenofen eingeführten 



1) "Wiener Idwsch. Zeit. 1911, 61, 73. — 2) östcrr. - Ungar. Ztschr. f. Zuclicrind. u. Ldwsch. 

 1911, 40, 718—722. — ») Gazeta culcrownieza 1911. 318; durch Wochenschr. d. Ctrlver. f. d. Eüben- 

 zuckerind. Österreichs u. Ungarns 1911, 49, 157. 



