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sind die Anschaffungskosten infolge aller genannten Ersparnisse meist in 

 einem Jahr getilgt. Es -wird schließlich durch diese Arbeitsweise manche 

 Fabrik in die Lage kommen, auf Hill ige Art iiire Leistung zu erhöhen 

 und oft eine teuic Rekonstruktion der Verdampfstation umgehen zu können. 

 Die Mammutsaturation. Von E. P^eniöka. ^) — Durch dieses System 

 soll bei aller Einfachheit des Apparates der Saturationsidee möglichst nahe 

 gekommen werden, nämlich die Reaktionsprocesse allmählich und in jedem 

 Teile des Saftes so rationell als möglich, namentlich mit entsprechender 

 Ausnützung des Saturationsgases und unter rascher Abscheidung des 

 Sciilammes, sowie höchster Reduktion der Wärmeverluste und Ersparnis an 

 Fett, Regie und Raum durchzuführen. Das System kann leicht bei jeder 

 Saturation angebracht, auch zur Vorsaturation verwendet und mit der 

 jetzigen unterbrochenen Arbeit kombiniert werden. Diese Saturation be- 

 ruht auf intensiver Vermischung des Gases mit dem Saft, die in einem 

 Injektor stattfindet, aus welchem das Gassaltgemisch in der Schrauben- 

 richtung eines Rohres fortschreitet und aus diesem in ein leeres Gefäß 

 ausspritzt. Im weiteren Verlaufe wird durch Zerstieben der Emulsion eine 

 sehr innige Berührung des Gases mit dem Safte erzielt. Durch verschiedene 

 Kombinationen ist man in der Lage eine beliebige Anzahl dieser Gassaft- 

 vermischungen zu erzielen und dadurch das Gas bis zum äußersten aus- 

 zunutzen. 



Ununterbrochen wirkender Saturationsapparat. Von Fr.-^) — Der 

 Vf. beschreibt den Apparat von Grabowski, der verschiedene Vorzüge 

 aufweisen soll, wie: leichte Regelung der Alkalität des zu saturierenden 

 Saftes, kein Schäumen der Säfte, Ausnützung der überschüssigen Kohlen- 

 säure zur Entfernung der Niederschläge und verschiedene konstruktive An- 

 ordnungen, die den Apparat vereinfachen. 



Bemerkungen zur Scheidung und Saturation der Rübensäfte. 

 Von Gaston Fouquet.^) — Die Wirkung des Kalkes bei der Saftreinigung 

 ist weniger chemischer als mechanischer Natur und um so größer, je mehr 

 Kalk gelöst war. Letzteres kann durch erhöhte Kalkgaben (aber nur inner- 

 halb bestimmter Grenzen) und durch Wiederholung der Scheidung und 

 Saturation geschehen. Bei der ersten Scheidung und Saturation kommt es 

 zur Abbciieidung von anorganischen und oiganischeu Stoffen, da hier der 

 Kalk z. T. chemisch wirkt, während bei der Wiederholung der Operation, 

 infolge der lediglich mechanischen Wirkung des Kalkes, fast nur organische 

 Stoffe gefällt werden. Die Scheidung ist bei um so niedrigerer Tempe- 

 ratur vorzunehmen, je unreiner die Säfte sind und die Menge des Kalkes 

 ist derart zu regeln, daß nicht mehr Kalk ungelöst bleibt als zur Erzielung 

 einer guten Filtration nötig ist. 



Untersuchungen über die Einwirkung von Hydrosulfiten auf 

 Diffusionssäfte. Von L. Nowakowski und J. Muszynski. ^) — Versuche 

 mit Blankit und Redo (in der Hauptsache unterscliwefligsaure Salze) haben 

 als beachtenswertes Resultat dasjenige ergeben, daß die Anwendung von 

 Hydrosulfiten beim Difi"usionssafte keine Herabsetzung der Kalkzugabe bei 



1) Ztschr. f. Zuckerind. in Böhmen 1911, 35, 497—501. — =) aribl. f. d. Zuckerind. 1911, 19, 

 463 u. 464. — 3) Bull, de l'Assoc. des Chimistes de Sucrerie et de Distillerie 1911, 29, 52—62. — 

 *) Gazeta cukrownicza 1910, 33. 429; durch Österr. - Ungar. Ztschr. f. Zuckerind. u. Ldwsch. 1911, 40, 

 370-377. 



