ß2G Agrikulturchemische Untersuchungsmethoden. 



Fällung mit HgJg zur Erhärtung dieses Ergebnisses dienen. — Mehr als 

 ein qualitativer Nachweis und eine annähernde quantitative Bestimmung 

 des Leimes zu erbringen, ist bis jetzt nicht möglich. (U.) 



Zur Zuckerbestimmung in Melassefuttermitteln. Von O. Fallada. ^) 



— Es wird an bestininiteii Bci.spiclen ^^ezeigt, daß auch die gravimetrische 

 Zuckerbestimraung, abgesehen davon, daß bei dieser Methode ein ganz ge- 

 ringer Fehler bei der Berechnung des Procentgehaltes ungemein verviel- 

 facht wird, nicht immer zuverlässige Resultate gibt. Es wird daher, falls 

 mau die alkoholische Extraktion nach Scheibler nicht vorzieht und falls 

 dieselbe infolge Aufnahme von Farbstoffen nicht polarisierbare Lösungen 

 gibt, ein anderer Weg gewählt werden müssen. Dieser liegt in der Ver- 

 wendung der Gärungsmethode, die allerdings ebenfalls mit Fehlerquellen 

 behaftet ist, sich aber möglicherweise so ausarbeiten lassen wird, daß sie 

 bei der Untersuchung der Melassefuttermittel Anwendung finden könnte, 

 schon mit Rücksicht darauf, daß sie auf jeden Fall am allerrichtigsten 

 diejenigen Zuckermengen angeben würde, die im tierischen Organismus 

 verwertet werden. (Stift.) 



Die Bestimmung des Aminostickstoffs in einigen Polypeptiden 

 nach der Methode von van Slyke. Von Emil Abderhalden und Donald 

 D. van Slyke.-) — Die Untersuchungen ergaben, daß man bei den Poly- 

 peptiden, an deren Aufbau Glykokoll, das die Aminogruppe trägt, beteiligt 

 ist, aus den nach Slyke gefundenen Werten annähernd die richtigen er- 

 hält, wenn man sie mit dem Faktor 0,8 multipliciert. Vgl. die folgende 

 Tabelle: 



Korrektur für die Glycyl- Polypeptide 



Glycyl- ^ll^^X ^^y'^y^- ^^y^y^- ^'Sboyl- Triglycyl- 



glycin ^ , ^ asparagin tryptophan glycin glycin 



gefunden .... 13,7 7,74 9,12 5,96 9,56 6,79 



gefund. Wert X 0,8 10,96 6,19 7,30 4,77 7,65 5,43 



berechnet. . . . 10,60 6,34 7,41 5,36 7,41 5,69 



Nachtrag zu meiner Mitteilung: Über die Bestimmung von 

 Aminogruppen in Aminoverbindungen und im Harn, sowie über 

 eine Methode zur Analyse von Proteinen. Von Donald D. van 

 Slyke. ^) — Die früher'*) angegebene Reaktion zwischen Aminosäuren im d 

 HNOg verläuft bei allen natürlich vorkommenden Aminosäuren, mit Aus- 

 nahme des GlykokoUs und Cystins, quantitativ. Beide Verbindungen ent- 

 wickeln neben N ein Gas, das von Permanganatlösung nicht absorbiert 

 wird. Während sonst der Zeitbedarf nur 5 Min. ist, braucht die Reaktion 

 beim Lysin zur Vollendung Y2 Stunde. Cy tidin und Adenosin geben ge- 

 nau 1 Mol. N ab, Guanosin etwa l^^, Guanin spaltet zu langsam N ab, 

 bei Methylamin, NH3 und den Purinen sind zur vollständigen Reaktion 

 etwa 2 Stunden erforderlich. Es scheint, daß nur solche Aminogruppen 

 innerhalb 5 Min. unter den gewählten Bedingungen mit HNOg quantitativ 

 reagieren, die in «-Stellung zum Carboxyl stehen. 



1) Österr. -Ungar. Ztschr. f. Zuckorind. n. Ldwsch. 1911, 40, 713 u. 714. - «l Ztschr. physiol. 

 Chem. 1911, 74, 505-508 (Tierärztl. Hochsch. Berlin). — ') Ber. deutsch, ehem. Ges. 44, 1684; ref. 

 Chem. Ctrlbl. 1911, 2, 575 (Bloch). — •») Ebend. 43, 3170. 



