E. Futtermittel und Tierphysiologie. 



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Ammoniakstickstoff 25,52 9,99 1 10,05 2,25 8.32 5,95 5,2. 



Melaninstickstoflf 0,86 1,98 \ 7,42 0,07 3,17 1,65 3,6 



Cystinstickstoff 1,25 1,49 6,60 0,00 0,99 0,80 0,0 



Argininstickstoff 5,71 27,05 \ 15,33 14,70 13,86 15,75 7,7 



Histidinstickstoff 5,20 5,75 | 3,48 4,48 4,83 13,23 12,7 



Lysinstickstoff 0,75 3,86 5,37 6,32 11,51 8,49 10,9 



Aminstickstoff des Filtrates . . . 51,98 47,55 { 47,5 56,3 54,2 51,3 57,0 



Nichtaminstickstoff des Filtrates . 8,50 1,7 | 3,1 14,9 2,7 3,8 2,9 

 *) Hämocyanin aus dem Blute von Limolus. 



Bestimmung des Aminstickstoffs im Harn. Da der Harnstoff mit 

 HNOg besonders langsam reagiert (8 Stunden), so ist es möglich, die gleich- 

 zeitig mit Harnstoff vorhandenen freien Aminosäuren zu bestimmen und 

 so eine voraufgehende Hydrolyse zu vermeiden. — Die früher angegebene 

 Methode der Analyse von Proteinen wurde verbessert; sie ist im Original 

 am Fibrin beschrieben. 



Eine Methode zur quantitativen Bestimmung der aliphatischen 

 Aminogruppen; einige Anwendungen derselben in der Chemie der 

 Proteine, des Harns und der Enzyme. Von D. van Slyke. ^) — Es 

 wird ein Apparat beschrieben, der zur Bestimmung der Aminogruppen 

 aliphatischer Verbindungen dienen soll, die bekanntlich durch salpetrige Säure 

 abgespalten werden und deren Stickstoff dabei gasförmig frei wird. Der 

 Vf. mißt denselben volumetrisch. Der Vf. gibt eine Übersicht der natür- 

 lich vorkommenden Verbindungen hinsichtlich der Reaktionsfähigkeit ihrer 

 Aminogruppen. Ferner wird an einem Beispiel gezeigt, inwieweit sich 

 das Verfahren zur quantitativen Bestimmung des Prolins bei der Ester- 

 methode der Protein- (Casein-) Hydrolyse bewährt. Des weiteren wird ge- 

 zeigt, wie sich eine Analyse der Proteine auf genanntem Wege durch- 

 führen läßt, wozu die hydrolytischen Producte zunächst durch Phosphor- 

 wolframsäurefällung in 2 Gruppen geteilt werden. Ferner verwendet der 

 Vf. sein Verfahren zur Bestimmung des Aminostickstoffs im Harn, nach- 

 dem der Harn zunächst durch Behandlung mit Schwefelsäure im Auto- 

 claven vom Harnstoff befreit worden ist. Auch zur Verfolgung des Fort- 

 schreitens der Hydrolyse eines Eiweißkörpers unter chemischer oder enzy- 

 matischer Einwirkung ist das Verfahren anwendbar, indem von Zeit zu 

 Zeit Proben der Hydrolysenflüssigkeit auf frei gewordene Aminogruppen 

 quantitativ untersucht werden. 



Zur Kenntnis des Eisen-Stoffwechsels. I. Mitteilung. Methodisches. 

 Quantitative Bestimmung geringer Eisenmengen. Von Friedrich 



Jahn. 2) — Die Untersuchungen dieser ersten Mitteilung beschäftigten sich 

 ausschließlich mit der Bestimmung kleiner Eisenmengen in organischen 

 Substanzen. Die vom Vf. ausgearbeitete Methode ist folgende: 1. Titer- 

 stellung der Titanlösung durch Eisenlösung nach Abkühlung unter 10° C, 

 Rücktitrierung des Titanüberschusses unter Anwendung von Porzellan- 



1) Ber. deutsch, ehem. Ges. 1911, 93, 3170; ref. n. Ctrlbi; f. Physiol. 1911, 25, 161 (Henze). 

 — 2-) Ztschr. physiol. Chera. 1911, 75, 308—338 (Physiol. Inst. Leipzig). 



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