E. Futtermittel und Tierphysiologie. 629 



es sich um Substanzen, die z. T. in Äther löslich sind (z. B. grüne Blätter 

 usw.), so braucht man eine compliciertere Vorrichtung, bei welcher der 

 Äther das Trockengefäß durchströmt und kontinuierlich destilliert wird. 

 Die Trocknung ist sehr wirksam. Im Original sind die bez. Apparate ein- 

 gehend beschrieben und durch Abbildungen erläutert. 



Ein Beitrag zur Trockensubstanzbestimmung. Von Karl Urban. i) 

 — Der Vf. bespricht eingehend die bisherigen Erfahrungen bei der Bestimmung 

 der Trockensubstanz in Zuckersäften, Melassen usw. und teilt Versuche 

 mit, die sich mit dem Einfluß der zur Aufsaugung der Flüssigkeit be- 

 nutzten Substanz beschäftigen. Von den Einzelheiten, die sich auszugs- 

 weise nicht wiedergeben lassen, sei folgendes erwähnt : Die in Zucker- 

 sirupen enthaltenen Verbindungen sind stark hygroskopisch. — Für die 

 Trocknung und die Vermischung mit dem zugesetzten Sand, Zucker usw. ist 

 die Gegenwart von Methylalkohol nützlich. — Durch das vorhandene Wasser 

 wird beim Trocknen teilweise Inversion bewirkt, Sand und besonders 

 Kieselsäure als Zusatz erhöhen diese Wirkung, während reines CaCOg un- 

 schädlich ist. Reiner Quarzsand bewirkt gleichfalls keine Inversion. 



Über die quantitative Bestimmung flüchtiger Fettsäuren in den 

 Fäces. Von Robert S. McCaughey (Chicago). 2) — Zur Bestimmung 

 der gesamten Menge der flüchtigen Säuren empfiehlt sich ausschließlich 

 die Herstellung eines alkoholischen Auszuges und die Destillation mit 

 Yacuum und Dampf unter Zusatz von 10 ccm Phosphorsäure von 1,12 D. 



Beiträge zur Eiweißbestimmung und zur Pepsinverdauung des 

 Eiweißes. Von F. Westhaußer. ^) — Aus den angeführten Versuchen 

 geht hervor, daß die Methode nach Stutzer-Barnstein und die Fällung 

 mit Tanninlösung im allgemeinen zu dem gleichen Ergebnis führen bei 

 der Abscheidung des Eiweißes und bei Trennung von Eiweiß- und 

 Araid- (Asparagin-) Stickstoff, daß man aber verschiedene Resultate erhält, 

 ■wenn man sie auf die durch Pepsin hervorgerufenen Spaltungsproducte des 

 Eiweißes anwenden will. Hierbei ist Bedingung, daß der Gehalt an Salz- 

 säure nicht über 0,25 g HCl auf 400 ccm Lösung steigt. 



Zur Bestimmung der Phenole im Rinderharn. Von P. Liechti 

 und W. Mooser.*) — Die Vif. schlagen vor, das bisher übliche Verfahren 

 der Phenolbestimmung in Rinderharnen wie folgt abzuändern: 1. An Stelle 

 der HgSO^ ist H3PO4 zu gebrauchen. Die Verwendung von Phosphor- 

 säure verhindert das Auftreten des Urogons, welches Jod bindet und die 

 Hauptmenge der die Phenolbestimmung gefährdenden jodbindenden Sub- 

 stanzen ausmacht. Sodann wirkt die Phosphorsäure nicht auf das Kresol 

 ein. Endlich tritt bei der Verwendung von Phosphorsäure die Abspaltung 

 von aldehydartigen Körpern nicht in einer die Sicherheit der Bestimmung 

 beeinträchtigenden Weise auf. 2. Die Rektification der Harndestillate über 

 CaCOg hat unter Einleiten eines COg -Stromes zu erfolgen. Hierdurch 

 wird eine Bindung der Phenole durch den kohlensauren Kalk vermieden. 



Methode zur getrennten Bestimmung von Phenol und Para- 

 kresol im Harn. Von M. Siegfried und R. Zimmermann.^) — Bisher 



1) Ztschr. f. Zuckerind. in Böhmen 1911, 35, 311; ref. nach Chom. Ctrlbl. 1911, I. 1083 (Pinnar). 

 — 3) Ztschr. physiol. Chem. 1911, 72, UO— 150 (Pathol. Inst, ßerlm). — ^) Ebend. 363-373 (Ldwsch. 

 Versuchsst. Hohenheim). — *) Ebend. 73, 365—370 (Agrik.-chem. Anst. Bern). VergJ. dies. Jahresber. 

 1909, 99. — S) Biochem. Ztschr. 1910, 29. 368—388. Vergi. dies. Jahresber. 1909, 99: Gehalt von 

 Kuhharn an Phenolen. Von W. Mooser. 



