A. Futtermittel. Analysen, Konservierung und Zubereitung. 333 



Wasser Protein Fett 



Ol Ol Ol 



lo lo lo 



I. Maisschlerape 8,7 21,2 7,5 



U. Mais-Gersteschlempe 3,3 26,1 11,5 



desgl. 6,1 32,5 14,9 



desgl. 8,2 33,4 1,5 



desgl. 6,8 30,8 14,3 



desgl. 9,1 29,5 5,8 



m. Roggen-Gerstesehlempe 11,0 20,9 4,2 



IV. Mais-Gerste-Roggenschlempe 10,7 23,5 8,6 



desgl. 8,6 25,7 10,9 



desgl. 4,6 23,6 7,6 



desgl. 7,0 21,1 7,2 



desgl. 6,9 27,8 12,1 . 



V. Mais-Gerste-Haferschlempe 7,9 25,4 12,0 



desgl. 10,5 21,5 10,7 



desgl. 10,4 19,8 5,8 



desgl. 7,7 27,6 12,0 



VI. Mais-Roggen-Buchweizen-Gersteschlempe . . . 5,5 23,7 8,6 



Hiernach zeigen die verschiedenen Schlempen hinsichtlich des Ge- 

 haltes an Fett und Protein grofse Schwankungen. Die Landwirte sollten 

 deshalb beim Einkauf nicht nur eine richtige Bezeichnung und Garantie 

 für Reinheit und Frische verlangen, sondern sich auch einen bestimmten 

 Gehalt an Protein und Fett getrennt garantieren lassen. 



Die Verdaulichkeit der Nährstoffe in der getrockneten Schlempe ist 

 eine hohe, der zur Zeit geforderte Preis ist mäfsig. Eine Futterwertein- 

 heit (verdaulich) wird mit 10 Pfennigen bezahlt. Augenblicklich gehört 

 also die getrocknete Schlempe mit zu den billigsten Kraftfuttermitteln. 



Getrocknete Maisschlempe. ^) 



Von den grofsen Maisbrennereien Ungarns wird neuerdings vielfach 

 die getrocknete Maisschlempe in den Handel gebracht. 



Nach dem „Pester Lloyd" ergab eine gröfsere Zahl von Anah^sen die 

 folgende durchschnittliche Zusammensetzung solcher getrockneten Mais- 

 schlempe, mit der die durchschnittliche Zusammensetzung des Mais in 

 Vergleich gestellt ist. 



Mais Trockenschlempe 



0/ 0/ 



Feuchtigkeit 14,0 7,8 



Protein 10,0 27,6 



Fett 6,5 15,6 



Stickstofffreie Extraktstoffe . . 62,1 30,6 



Rohfaser 5,5 14,2 



Asche 1,5 4,2 



Die wichtigsten Nährstoffe in der Trockenschlempe übersteigen hier- 

 nach 400/q des Gewichtes derselben. Wie die Zusammenstellung zeigt, ist 

 der Nährwert der Trockenschlempe höher als der Nährwert, der demselben 

 Quantum Mais zukommt. 



Zwischen Mais und Trockenschlempe besieht also ein Wertverhältnis 

 von 1 : 1,376. Die getrocknete Maisschlempe ist demnach ein Kraftfutter- 

 mittel von hohem Wert; der hohe Stickstoffgehalt ist sehr geeignet, stark 

 angestrengten Tieren die geeignete Nahrung zu bieten. 



1) Zeitschr. Spiritueiud. 1893, XVI. 222; nach Cbem. Zeit. Bep. 1893, XVII. 205. 



