334 Landwirtschaftliche Tierproduktion. 



Zusammensetzung und Nährwert des Samens von Cheno- 

 podium album, von G. Baumert und K. Halpern. ') 



Saponin, der giftige Bestandteil des Kornradesamens, von 

 R. Kobert.2) 



Schweine können nach Kornauth und Arche einen sehr bedeutenden 

 Zusatz von Kornrade in der Nahrung ohne Schaden vertragen; nach des 

 Verfassers Meinung irren aber die genannten Autoren, wenn sie glauben, 

 dafs diese Kost unter allen Umständen den Schweinen gut ist. 



Bei ganz normalem Gesundheitszustand kann man die Schweine ohne 

 Gefahr mit Kornrade füttern, da ihre kräftigen Verdauungsfern) ente das 

 giftige Glykosid zerlegen. Bei bestehendem Magenkatarrh jedoch wird die 

 Kornrademast, wie di$ Erdscheibenfütterung plötzlich zum gefährlichen 

 Gifte und man mufs mit der Kornradefütterung sofort aussetzen, wenn 

 man nicht die Tiere verlieren will. Offenbar wird unter diesen Umständen 

 das Agrostemma-Sapotoxin eben nicht mehr wie sonst in Zucker und 

 Saprogenin gespalten und dadurch entgiftet, sondern resorbiert und es 

 tötet dann unter Blutzersetzung. 



Ebenso mufs der Verfasser Kornauth und Arche widersprechen, 

 wenn sie das Sapotoxin bei subkutaner Einspritzung für ungiftig halten. 

 Es wirkt vielmehr vom Unterhautzellgewebe aus sehr giftig. 



"Wenn endlich ein aus Mehl mit 40 % Kornrade gebackenes Brot als 

 ohne Belästigung für Menschen efsbar bezeichnet wird, so kann der Ver- 

 fasser nur wünschen, dafs diejenigen, die solches behaupten, einige Wochen 

 lang derartiges Brot in gröfserer Menge zu sich nehmen, um sich vom 

 Gegenteil zu überzeugen. Welche Folgen die leichtfertige Behauptung von 

 Kornauth und Arche von der Ungiftigkeit des 40 ^/q Kornrade enthaltenden 

 Brotes schon jetzt nach sich zieht, zeigt der Verfasser durch eine Zeitungs- 

 notiz aus russischen Blättern, wonach Getreidehändler Korn radeab fälle stark 

 ankaufen. 



Schon vor längerer Zeit ist vom Verfasser der Vorschlag gemacht 

 worden, den Kornradesamen so zu schroten, dafs der Embryo an der 

 Schale hängen bleibt, was leicht möglich ist. Nach diesem Verfahren kann 

 der aufserordentlich brauchbare Mahlkern selbst als Menschennahrung Ver- 

 wendung finden. Nach Lehmann ist die Kleie in eisernen Pfannen zu 

 rösten, dieselbe wird dadurch entgiftet und kann dann selbst von ver- 

 dauimgsschwachen Tieren verzehrt werden. 



Vergiftung von Mastschweinen nach Verfütterung von 

 kornradesamenhaltigem Roggenschrot, von Stier. 3) 



Zur Kornradefrage, von C. Kornauth. -^^j 



Im Gegensatz zu den Behauptungen von Kobert hält der Verfasser 

 die angebliche hohe Giftigkeit der Kornrade für sehr zweifelliaft. Brot 

 aus Mehl mit 40°lo Kornrade wui-de von Erwachsenen imd zwei Kindern 

 ohne jeden Nachteil aufgenommen. 



Schweine und Schafe konnten mit erheblichen Mengen von Kornrade 

 gefüttert werden, ohne dafs schädliche Einwirkungen festzustellen waren. 



1) Arch. Pharm. 1893, CCXXXI. 641; ref. Chem. Zeit. Rcp. 1894, XVIII. 7. — 2) Chem. 

 Centr.-Bl. 1893, I. 156; daselbst nach Pharm. Post 1892, 118», 12,S8, 1261. — 3) Berl. tierärztl. 

 Wochenschr. 1893, Dez. 31; ref. Milchzeit. 1894, XXXn. 6. — ') Pharm. Post 1893, XXVI. 65; nach 

 Chem. Zeit. Kep. 1893, XVII. 44. 



