354 Landwirtschaftliche Tierproduktion. 



Über die elementare Zusammensetzung des Hnndeharns 

 nach Fleischnahrung, von F. Meyer, i) 



Zur Kenntnis der Xanthinkörper , von P. Balke. 2) 



Patente. 

 Verfahren zur Gewinnung von Lab, Kefyr und anderen 

 Fermenten des tierischen Körpers in Pulverform, von Dr. H. 

 Wilhelm, Mährisch-Schöneberg. 3) Österr.-Ungar. Pat. S.Mai 1893. 



C. Chemisch-physiologische Experimentalunter- 

 suchungen incl. der bei Bienen, Seidenraupen 

 und Fischen. 



Physiologie des Magens, von Ch. Contejean.'*) 



Über den Einflufs der Salzsäure des Magensaftes auf die 

 Fäulnis vorgänge im Darm, von E. Ziemke. '^) 



Der Verfasser stellte durch Fütterungsversuche an Hunden fest, dafs bei 

 Herabsetzung, resp. gänzlichem Mangel der Salzsäure im Magen die Äther- 

 schwefelsäuren im Harn eine nicht unerhebliche Zunahme erfahren. Da 

 nun die Ätherschwefelsäuren als ein Indikator für die Darmfäulnis be- 

 trachtet werden müssen, ist hieraus zu schliefsen, dafs die Steigerung der 

 Fäulnisprozesse im Darmkanal durch den Mangel an desinfizierend wirkender 

 Salzsäure verursacht ist. 



Verhalten des Kaseins bei der Magen verdauung und Ver- 

 seifung der Fette, von Gr. Salkowski. 6) 



Entgegen den Angaben von Szontagh bleibt der Verfasser bei 

 seiner Meinung, dafs bei der Kaseinverdauung weder Metaphosphorsäure 

 noch Orthophosphorsäure abgespalten wird oder doch höchstens nur spuren- 

 weise, wenigstens so lange nicht, als die Verdauungslösung noch Reste 

 von ungespaltenem Nukh'in enthält. 



Die Differenz der Befunde erklärt der Verfasser dadurch, dafs der 

 Nachweis von Phosphorsäure in derartigen Verdauungslösungen insofern 

 Schwierigkeiten bietet, als sowohl Uranlösung wie auch Ammoniummolybdat 

 in saurer Lösung mit solchen Lösungen Niederschläge geben können, ohne 

 dafs sie Phosphorsäure enthalten. 



Der Verfasser hat ferner die Beobachtung gemacht, dafs die Ver- 

 seifung der Fette fast momentan vollständig erfolgt, wenn nicht starker 

 Alkohol zur Lösung des Fettes und des Kalihydrates Verwendung findet, 



1) Pflüger'8 Arch. 1893, LV. 272. — 2) Journ. prakt. Chem. 1893, XLVH. 537. — 

 — 3) PatenUiste d. Chem. Zeit. 1893, XVH. 1109. — *) Centr.-Bl. Phys. 1893, VI. 839; ref. 

 Chem. Centr.-Bl. 1893, I. 792. — 6) Centr.-Bl. Bakt. u. Paras. 1893, XUI. 675; nach Chem. Centr.- 

 Bl. 1893, U. 381. — 6) Centr.-Bl. med. Wise. 1893, XXXI. 4(57; nach Chem. Zeit. Rep. 1893, 

 XVII. 221. 



