366 Landwirtschaftliche Tierproilnktion. 



Die Schädlichkeit eiweifs arm er Nahrung, von Th. Rosen hei m.i) 



Schon Munk hat gezeigt, dafs eiweifsarme Nahrung, längere Zeit 

 einem Hunde verabreicht, gesundheitsschädigend wirkt, ja mit dem Tode 

 des Tieres endigen kann. 



Der Verfasser hat einen ähnlichen Versuch mit einem Hunde ausgeführt, 

 der gleichfalls den Tod des Versuchstieres zur Folge hatte. Auch dieser 

 Versuch hat deutlich gezeigt, dafs lange fortgesetzte eiweifsarme Nahrung 

 einen schädigenden Einflufs auf die Gesundheit ausübt. 



Bei dem vom Verfasser benutzten Hunde reichten 2 g Eiweifs pro. 

 Kilogramm Körj)ergewicht in einer Nahrungsmenge, deren Wärmewert 110 

 Kalorien pro Kilogramm Körpergewicht betrug, nicht aus, um es dauernd 

 gesund zu erhalten. 



Einige Gesetze des Eiweifsstoffwechsels, von E. Pflüger. 2) 



Die EiAveifszersetzung beim Menschen Avährend der ersten 

 Hungertage, von W. Prausnitz. ^) 



Der Nährwert der Albumosen, von H. Hildebrandt.*) 



Über Aufnahme der Nukle'ine in den tierischen Organis- 

 mus, von Gumlich.5) 



Der Verfasser stellte Fütterungsversuche mit Nukleinsäure an. Aus 

 denselben ist zu entnehmen, dafs eine Aufnahme des in der Nukleinsäure 

 enthaltenen Phosphors stattgefunden hat. Da nun die Nukleinsäure gelöst 

 im Chymus vorhanden ist, so ist anzunehmen, dafs die beobachtete Ver- 

 mehrung der Phosphorsäure- Ausscheidung nicht auf die Resorption von 

 der aus zersetzter Nukleinsäure hervorgehenden Phosphorsäure, sondern 

 von der Nukleinsäure als solcher zurückzuführen ist. 



Es ist somit möglich, durch Eingabe von Nukleinsäure oder von 

 nukleinhaltigem Gewebe dem tierisclien Organismus Phosphor in Nukleinver- 

 bindungen zuzuführen, diese Thatsache hat auch grofse praktische Bedeutung. 



In welcher Weise beeinflufst die Eiweifsnahrung den Ei- 

 weifsstoffwechsel der tierischen Zelle? von B. Schöndorff.^) 



Die Untersuchungen des Verfassers hatten folgende Resultate: 



1. Bei der Durchleitung von Hungerblut durch die Organe und Leber 

 eines gut ernährten Tieres findet eine Steigerung des Harnstoffgehaltes 

 des Blutes statt. 



2. Bei der Durchleitung von Hungerblut durch die Organe imd Leber 

 eines hungernden Tieres findet keine Veränderung im Harnstoffgehalte des 

 Blutes statt. 



3. Bei der Durclüeitung von Blut eines mit Eiweifs reichlich er- 

 nährten Tieres durch die Organe und Leber eines hungernden Tieres 

 findet eine Verminderung des Harnstoffgehaltes des Blutes statt. 



Aus diesen Resultaten seiner Untersuchungen, die angestellt wurden, 

 um die von Pflüger und Hoppe- Seyler ausgesprochene Ansicht, — dals 

 nicht das im intermediären Säftestrome zirkulierende Eiweifs sich zer- 

 setze, sondern wesentlich das Eiweifs der Organe, und dafs die gröl'sere 

 oder geringere Zersetzung wesentlich abhängig wäre vom Ernährungs- 

 zustande der Zelle, — auf ihre Richtigkeit zu prüfen, schliefst Schöndorff: 



1) Pflüger'8 Arch. 1893, LIV. 61. — 2) Ebend. 333. — 3) ZeitBChr. Biol. 1893, XXIX. 151. 

 — 4) ZeitBChr. phys. Chem. 1893, XVIII. 180. — ß) Ebend. 508. — «) Pflüger's Arch. 1893, LIV. 420.. 



