I). Stoffwechsel, Ernährung. 3(39 



der Ycrfasser in der Individualität der Tiere, aufscrdem aber auch in der 

 Qualität des Futters. Eine Erhöhung der Verdaulichkeit ist um so eher 

 zu erwarten, je schlechter die Beschaffenheit des Futters ist. 



Die Yersuche, welche der Verfasser anstellte, um über die Wirkung 

 des Koclisalzes auf den Eiweifszerfall Anhaltspunkte zu gewinnen, führten 

 zu ganz entgegengesetzten Resultaten, ohne dafs die zu Tage getretenen 

 Widersprüche auf Verschiedenheiten in der Versuchsanordnung zurückzu- 

 führen wären. 



Mit Sicherheit ist aus diesen Versuchen zu schliefsen, dafs das Kocli- 

 salz nicht zu jenen Stoffen gehört, deren Einflufs auf den Eiweifszerfall 

 sich unter allen Umständen stets in demselben Sinne geltend macht. Die 

 gewonnenen Resultate berechtigen nicht zu der Annahme, dafs die ver- 

 schiedenartigen Wirkungen mit der Menge des verzehrten Salzes, mit der 

 Stärke der hierdurch hervorgebrachten Diurese, oder mit der Art der Er- 

 nährung der Versuchstiere im Zusammenhang stehen. 



Über die A^erdauung des Futters unter dem Einflufs einer 

 Beigabe von Kochsalz, von E. Wolff und J. Eisenlohr. i) 



Die hohe Bedeutung, welche dem Kochsalz im Ernährungsprozefs des 

 Tierkörpers zukommt, ist allgemein bekannt. Als Avesentlicher Bestandteil 

 des Blutes und aller Verdauungssäfte bedingt das Chlornatrium einen 

 normalen Verlauf des tierischen Stoft'vvechsels, und ein andauernder Mangel 

 daran in der täglichen Nahrung mufs zu Störungen und Krankheiten An- 

 lals geben, um so mehr als dann der meist grofse Überschufs an Kali eine 

 raschere und gesteigerte Ausscheidiuig von Natronsalzen aus dem Körper 

 zur Folge hat. Letzteres wird namentlich oft bei der Stallfütterung der 

 Tiere, sowie bei der Ernälirung der äimeren A^olksklassen vorherrschend 

 mit Brot und Kartoffeln sich geltend machen, überhaupt, wenn fast aus- 

 schliefslich sehr kalireiche und natronarme Nahrungsmittel zur Aufnahme 

 gelangen. 



Die Beigabe von Kochsalz wirkt günstig auf die Energie des Stoff- 

 wechsels im Tierkörper, indem der Blutiunlauf beschleunigt und damit 

 der Eiweifsumsatz gesteigert wird, wie zuerst C. Voit am Fleischfresser 

 durch Versuche mit dem Hund nachwies und Weiske durch Beobachtungen 

 an pflanzenfressenden Tieren, nämlich Hammeln bestätigte. Dadurch wird 

 der Appetit angeregt und mit der bereitwillig reichlicheren Aufnahme 

 des Futters steht oft auch eine bessere Gesamtwirkung desselben im Zu- 

 sammenhange, was ganz besonders in Betracht kommt, wenn es sich um 

 ein den Tieren weniger schmackhaftes, sonst aber hinreichend leicht ver- 

 dauliches Futter handelt. 



Es ist ferner anzunehmen und auch durch mehrfache Beobachtungen 

 bestätigt, dafs das Kochsalz bei eintretenden Verdauungsstörungen und 

 bei überhaupt verdauungsschwachen Tieren gleichsam als Heilmittel wirkt 

 und damit in der Praxis nicht selten bedeutende Vorteile erzielt werden. 

 Eine andere Frage aber ist es, ob bei durchaus gesunden, weder sehr 

 jungen, noch zu alten Tieren die Verdauung eines an sich schon schmack- 

 haften Futters durch die Beigabe von Kochsalz irgendwie wesentlich ge- 

 steigert wild, was keineswegs notwendig zutreffen mufs, wenn auch unter 



1) Landw. .Jahrb. 1893, XXII. 605. 

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