D. Stoffwechsel, Ernährung. 371 



Näln-Avcrt des Asparagins, von D. Balcli.^) 



Das Voi'snchsticr, eine Taube, erhielt ein aus Stärke und verschiedenen 

 Salzen gemischtes stickstoffarmes Futter, das als einzigen stickstoffhaltigen 

 Bestandteil Asparagin enthielt. Das Tier starb 27 Tage nach Beginn 

 dieser Fütterung; es hatte 22 ^Jq seines Anfangsgewichtes verloren. 



Obwohl dieser Gewichtsverlust geringer ist, als bei Tieren, die durcli 

 Verhungern starben, so ist doch aus dem Versuche nicht auf eine voll- 

 ständige Ersetzung der Eiweifsstoffe im tierischen Organismus zu schliefsen. 

 Das Asparagin ist kein stickstoffhaltiges Nahrungsmittel, das die Eiweifs- 

 stoffe vollständig vertreten kann. 



Wenn eine Synthese von Eiweifsstoffen eintritt, so kann sie nur eine 

 partielle sein. Vielleicht ist der Amidstickstoff nicht die geeignete Form, 

 um den Stickstoff für alle den tierischen Organismus zusammensetzenden 

 Eiweifsstoffe zu liefern. 



Nachweis des Asparagins und sein Verhalten im Organis- 

 mus, von J. Lewinsky.2) 



Über die Bedeutung des Fettes in der Nahrung, von A. 

 Fick.3) 



Der Verfasser spricht die Ansicht aus, dals es im Organismus zwei 

 Arten von Verbrennung giebt, und dafs zur einen das Fett, zur anderen 

 die Kohlehydrate das zweckmäfsigere Material darstellen. 



Das krafterzeugende Brennmaterial im Muskel ist eine der Kohlehydrat- 

 Gruppe angehörende Verbindung, das Glykogen oder eine ihm sehr ähnliche 

 Verbindung, bei deren Verbrennung durch Arbeitsleistung unvermeidlich auch 

 ein namhafter Betrag an Wärme als Nebenprodukt erzeugt wird, die unter 

 Umständen genügt, um die Körpertemperatur auf ihrer normalen Höhe zu 

 erhalten. 



Reicht sie dagegen nicht aus, so müssen noch andere Verbrennungen 

 stattfinden und diese Verbrennungen erstrecken sich in erster Linie auf das 

 Körperfett. 



Die eiweifsersparende Kraft des Fettes, von Noorden und 

 K a y s e r. •^) 



Beigabe von vegetabilischem Fett zu den üblichen Futter- 

 rationen, von H. J. Patterson.-"^) 



Bei Fütterungsversuchen mit Ochsen hat eine Beigabe von vegetabili- 

 schem Fett einen nachteiligen Einflufs auf die Verdaulichkeit der Nähr- 

 stoffe, besonders auch der Eiweifsstoffe nicht ausgeübt. 



Verhalten einiger Zuckerarten im tierischen Organismus, 

 von M. Crem er. 6) 



Der Verfasser hat mit Pentosen, Xylose, Arabinose und Rhamnose, bei 

 denen bisher auf keine Weise durch Hefe Alkoholgärung hervorgerufen 

 werden konnte, bezüglich ihres Verhaltens im Organismus Versuche an- 

 gestellt. 



Die Resultate dieser Versuche zwingen nicht zu der Annahme, dafs 



1) Riforma Medica 1893, März; nach Chem. Centr.-Bl. 1893, 1.892. — 2) Centr.-BL med. Wiss. 

 1893, 709. -^ 3) Naturw. Rund. 1893, 82 ; nach Sitzungsber. der phys. med. Ges. zu Würzburp 

 1892, 11. — 4) Du Bois-ReymondB Arch. 1893, 371. — 5) Agric. Science VI. 124; nach Centr.-Bl 

 Agrik. 1894, XXIII. 127. — 6) Zeitschr. Biol. 1893. XXIX. 484. 



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