372 Landwirtschaftliche Tierproduktion. 



das nach ihrer Verfütterung vorgefundene Glykogen aus diesen Pentosen 

 gebildet ist. 



Yen den Hexosen vergärt Galaktose nicht mit Saccharomyces api- 

 culatus, wohl aber Mannose. 



Wälirend die Niereu Dextrose, Lävulose, in geringerem Grade aucli 

 Galaktose, Milchzucker und Dextromannose mit gewisser Kraft zurückhalten, 

 vernaögen sie dieses Xylose und Arabinose gegenüber nicht. Menschen 

 und Pflanzenfresser verhalten sich in dieser Beziehung gleich. 



Eine deutliche Glykogensteigerung wurde unzweifelhaft bei d-Mannose 

 beobachtet. Dieser Zucker geht wesentlich leichter in den Harn über als 

 Dextrose und Lävulose; er geht aber nicht so leicht in den Harn über 

 wie die Pentosen, auch nicht wie die Sorbose. 



Die d-Mannose hat höchst wahrscheinlich nicht so bedeutende Gly- 

 kogeusteigerungen im Gefolge wie Dextrose und Lävulose. Hinsichtlich 

 der Bildung von Glykogen und des Übergehens in den Harn steht sie der 

 Galaktose am nächsten. 



Die Frage, ob diese vom Verfasser untersuchten Zuckerarten als 

 echte Glykogenbildner zu betrachten sind, ist noch eine offene; mit Sicher- 

 heit läfst sich nur sagen, die am leichtesten vergärbaren Zucker: Dextrose 

 und Lävulose sind ohne Zweifel Glykogenbildner, die gar nicht mehr zu 

 vergärenden sind es höchstwahrscheinlich nicht. 



Verhalten der Pentaglykosen im menschlichen Organismus, 

 von W. Ebstein. 1) 



Der Verfasser wendet sich gegen die Schlufsf olger ungen Cremer 's. 

 Aus Versuchen an Kaninchen schliefst der letztgenannte, dafs Ebstein's 

 Ansicht, dafs die Pentosen im Organismus nicht assimiliert werden, min- 

 destens nicht bewiesen sei. Ebstein hat sich nur mit den Schicksalen 

 der Pentosen im menschlichen Organismus beschäftigt. Auf Grund dieser 

 Versuche ist zu behaupten, dafs die Pentosen für die Ernährung weder 

 gesunder noch kranker Menschen tauglich sind. 



Über das Verhalten der Pentosen im Tierkörper, von E. 

 Salkowski.2) 



Der Verfasser suchte experimentell an Kaninchen festzustellen, ob 

 durch Arabinose eine Glykogenbildung in der Leber erfolge, und ob dieses 

 Glykogen vielleicht gleichfalls ein Pento sau sei. 



Die Versuche hatten folgendes Ergebnis : Die Arabinose wird schnell 

 und sehr vollständig resorbiert, ein wechselnder aber nicht ganz unerheb- 

 licher Teil, durchschnittlich etwa ein Fünftel, wird unverändert durch den 

 Harn abgeschieden; ferner enthielt stets das Blut etwas Arabinose, die 

 Muskeln reichlich. Die Leber war in allen Fällen bis auf einen, der 

 ein gänzlich negatives Resultat hatte, gly kogenhaltig : die Menge des Gly- 

 kogens war sehr wechselnd, von 0,595 im Minimum bis 2,058 im Maxi- 

 mum; 1,228 im Mittel. 



Das Glykogen war das gewöhnliche, ohne Spur von beigemischtem 

 aus der Pentose etwa gebildetem Pentosan. 



Es bleibt dahingestellt, ob man eine Umwandlung des Moleküls mit 



1) Virchow'8 Arch. 1893, CXXXU. 368; ref. Chem. Centr.-Bl. 1893, I. 1073. — 2) Centr.- 

 Bl. med. Wisa. 1893, XXXI. 193 ; nach Chem.-Zeit. Kep. 1893, XVII. 124. 



