D. Stoffweclisel, Ernährung, 373 



5 Atomen Kohlenstoff in ein solches mit 6 Atomen annehmen kann. 

 Jedenfalls ist es bemerkenswert, dafs die Kaninchen die Pentosen augen- 

 scheinlich verwerten, während nach den Versuchen von Ebstein der 

 menschliche Organismus sie imverändert ausscheidet. Bei dem konstanten 

 Vorkommen von Pentosanen in der Nahrung der Pflanzenfresser war dieses 

 von vornherein walirsclieiulich. 



Verdaulichkeit der Pentosane, von W. E. Stone und W. J. 

 Jones. 1) 



Die bisherige Annahme, dafs die Pentosane bezüglich ihrer Verdaulich- 

 keit den ihnen chemisch sehr nahe stehenden Kohlehydraten glichen, be- 

 stätigte sich in einigen Versuchen mit Kaninchen nicht, da nur etwa 

 CO "'o der aufgenommenen Pentosane verdaut wurden und diese Körper in 

 den Fäces einen gröfseren Bruclitoil der stickstofffreien Extraktstoffe aus- 

 machten als in den Futtermitteln. 



Die Verfasser bestimmten in den aus Fütterungsversuchen mit Schafen 

 herrührenden Futterstoffen und Fäces die Pentosane. 5 g der Substanz 

 wurden mit Salzsäure unter stetem Ersatz der verdampfenden Flüssigkeit 

 destilliert, bis kein Furfurol mehr überging. 



Im Destillat wurde das Furfurol mit Phenylhydrazin unter An- 

 wendung von Fehlin g'scher Lösung als Indikator titriert und mittelst des 

 Faktors 1,38 auf das Pentosanmolekül C5H8O4 umgerechnet. Da Furfurol- 

 verluste bei der Methode unvermeidbar sind, und nachstehend nur die 

 geringsten gefundenen Mengen aufgeführt werden, war der Pentosangehalt 

 jedenfalls gröfser als die Zusammenstellung angiebt: 



Siehe Tab. S. 374. 



Durchschnittlich wurden nur 58 ^/^ der verfütterten Pentosane ver- 

 daut; nur das Heu von Calamagrostis canadensis zeigte abweichendes 

 Verhalten; bei Berechnung der Mittelzahl ist dasselbe unberücksichtigt ge- 

 blieben. 



Die Verdaulichkeit der Pentosane ist in vielen Fällen geringer als 

 die für die Rohfaser desselben Stoffes angenommene. 



Mit diesen Ergebnissen der Versuche der Verfasser stimmen die 

 Resultate Ebstein 's überein, nach denen die aus den Pentosanen ent- 

 stehenden Zuckerarten (Arabinose und Xylose) wenig oder gar nicht vei- 

 daut werden. 



Ein Beitrag zur Lehre von der Verdauung und Resorption 

 der Kohlehydrate, von N. Hess.'^) 



Selbst nach Exstirpartion des Pankreas können nach Abel mann 

 noch ganz beträchtliche Mengen von Amylum verdaut und resorbiert werden. 

 Aufser dem Pankreas hat der Verfasser auch noch beim Hunde alle Mund- 

 speicheldrüsen entfernt. Der so diabetisch gewordene Hund schied allen 

 eingegebenen Traubenzucker im Harn aus. Die Verdauung und Resorption 

 der Stücke war auf ein Minimum reduziert, fast aufgehoben. Es ergiebt 

 sich daraus, dafs der Mundspeichel eine wesentliche Rolle bei der Amy- 

 lumverdauung spielt. 



Tierphysiologische Untersuchungen, von J. Neumann. 3) 



1) Agric. Science 1893, VII. 6; uach Ceutr.-Bl. Agrik. 1893, XXII. 677. — 2) Inang.-Diss. 

 Strafsburg 1892; cach Obern. Centr.-Bl. 1893, I. 433. — 3) Journ. Landw. 1893, XLI. 313. 



