D. Stoffwechsel, Ernährung. 375 



fülirung brachte, auch dieser Frage näher zu treten. Er machte es sich 

 zur Aufgabe, dem noch im schnellen Waclistum befindlichen Tiere zu 

 einem den Bedarf desselben reichlich deckenden Futter die beiden an- 

 organischen Nährstoffe Kalk und Phosphorsäure beizugeben und nicht nur 

 ihre Assimilation, sondern auch die Wirkungen festzustellen, welche die- 

 selben auf den Stofl'verbrauch äufsern würden. 



Zu den Versuchen des Verfassers diente ein Stierkalb der nieder- 

 ländisch -norddeutsclien Niederungsrasse, welches am 3. August 1892 ge- 

 boren war. Bezüglich der Einzelheiten der Versuche müssen wir auf 

 das Original verweisen. Die Ergebnisse der Versuche des Verfassers sind 

 im ganzen die folgenden: 



Wurden Phosphorsäure und Kalk dem Stierkalb zu Milch gereicht, 

 so wurden gewisse Mengen von diesen Stoffen assimiliert. Während die 

 aufgenommenen Mengen der bei gefütterten Phosphorsäure nur gering sind, 

 wurden von dem beigefütterten Kalk ca. GI^/q assimiliert unter der Vor- 

 aussetzung, dafs der kohlensaure Kalk ohne jeglichen Einflufs auf die 

 Verdaulichkeit der Milchaschenbestandteile geblieben ist. 



Der jugendliche Organismus hat sich befähigt gezeigt, trotz eines den 

 Kalkbedarf reichlich deckenden Futters diesen anorganischen Nährstoff 

 durch Beigabe von kohlensaurem Kalk im Körper weiterhin zum Ansatz 

 zu bringen. Wenn die beim Kalkphosphatversucli gefundenen Werte für 

 die Assimilation des Kalkes zum Vergleiche herangezogen werden, so war 

 auch dort ein vermehrter Ansatz des Kalkes, wenn auch in geringerem 

 Mafse zu beobachten. 



Beim Stoffwechsel des jugendlichen Organismus müssen also Verhält- 

 nisse vorliegen, welche besonders dem Ansatz dieses mineralischen Nähr- 

 stoffes günstig sind. Durch den gebotenen Überschufs von Kalk mag eine 

 stärkere Ablagerung desselben in das Knochengewebe vor sich gehen; es 

 Avürde dann gerade für kürzere Zeiträume dieser Einflufs deutlicher her- 

 vortreten, da im Laufe einer langen Periode sich derselbe durch den 

 gleichmäfsig stark gereichten Kalk des Futters ohnehin eliminieren würde. 

 Die Anschauung, dafs der Kalk nur vorübergehend im Organismus fest- 

 gehalten wird, scheint keine Begründung finden zu können, da der Ansatz 

 im Körper nach ganz bestimmten Vorgängen des Stoffwechsels geregelt 

 und jede überschüssige Substanz so schnell wie möglich aus dem Organis- 

 mus entfernt wird. 



Zum Schlufs der Arbeit stellt der Verfasser die bei- den Versuchen 

 gefundenen Zahlen für die assimilierten Kalk- und Phosphorsäuremengen 

 gegenüber, um zu zeigen, ob und in welcher Weise dieselben durch das 

 vorschreitende Lebensalter des Versuchstieres beeinflufst worden sind. Es 

 werden diejenigen Abschnitte der Versuche zum Vergleich herangezogen, 

 in welchen Milch allein verabreicht wurde, um den Einflufs aufzuheben, 

 der durch die beigefütterten Mineralstoffe hervorgerufen wird: 



I. Versuch II. Versuch 



g CaO g P,05 g CaO g P2O5 



täglich aufgenommen . . 24,63 30,46 26,412 34,247 



täglich ausgeschieden . . 12,86 14,91 14,776 19,947 



tägüch assimiliert 11,77 15,55 11,636 14,300 



Die täglich assimilierte Kalkraenge bleibt sich in beiden Versuchen 



