E. Betrieb der lanrlwirtscliaftlichen Tierproduktiou. 387 



Lebendgewielit von 24oG Pfd. reit einem Schlaclitgewicht von 159G Pfd. 

 und G4,98 *^^,\, des Verhältnisses zum Lebendgewicht. 



Die ar.sgeschlachteten 15 Kühe und Färsen zeigten gleichfalls hohe 

 prozentische Verhältnisse des Schlachtgewichts zum Lebendgewicht, darunter 

 drei mehr als 70 %; den höchsten Prozentsatz erreichte eine 21 Monate 

 und 3 Tage alte Herefordfärse mit 75,94 ^/q bei einem Lebendgewicht von 

 1048 Pfd. 



Die Dexter- und Kerry-Rasse ist unter den ausgeschlachteten Tieren 

 zum erstenmale aufgeführt. Eine mit dem zweiten Klassenpreise prämiierte 

 Färse hatte im Alter von 99G Tagen ein Lebendgewicht von 106G Pfd. 

 und ein Schlachtgewicht von G83 Pfd. (G4,07 7o). 



Infolge der niedrigen Sommer-Temperatur und der häufigen leichten 

 Regenfälle ist der Prozentsatz des Schlachtgewichts zu dem Lebendgewicht 

 der älteren Schafe niedriger als im Vorjahre gewesen. Dagegen ist dieses 

 Verhältnis bei den Schlachtproben der Lämmer günstiger befunden 

 worden. 



Die mit den verschiedenen Lämmern in der letzten Schau angestellten 

 Schlachtproben liefern den Beweis, dafs die veredelten Schafrassen ihre 

 vollständige Entwickelung im Alter von 12 Monaten erreichen können. 



Viktoria-Mais-Kraftmehl. ') 



Dasselbe ist ein Nebenprodukt der Gewinnung von Maizena und 

 Mondamin. Es enthält 11,25 "/o Protein, 8,8G % Fett, 67,4 % Kohle- 

 hydrate. Nach einem von dem Domänenpächter Ed. Meyer-Friedrichs- 

 wert an Schweinen angestellten, aber noch nicht abgeschlossenen Versuche 

 scheinen die damit gemästeten Tiere ebensoviel an Gewicht zuzunehmen, 

 wie die mit Maisschrot gefütterten. 



Fütterungsversuche mit durch das Löhnert'sche Verfahren 

 entbitterten Lupinen, von von Wangenheim. 2) 



Der Verfasser hat eine Reihe von Fütterungsversuchen mit auf der- 

 artigem Wege entbitterten Lupinen ausgeführt, unter anderen einen mit 

 Schweinen. G Läufer wurden am 18. November aufgestellt, erhielten ge- 

 dämpfte Kartoffeln, 1 Pfd. Kleie, 1 Pfd. Lupinenschrot, nahmen dieselben 

 gut und wogen 



am 18. Nov. 78 Pfd. pro Stück 

 „ 2. Dez. 89 „ „ „ mehr in 2 Wochen 11 Pfd. 

 „ 24. „ 113,5 „ „ „ „ „ 2 „ 241/2 „ 



Zentrifugenschlamm und Schweinetuberkulose, von Dr. med. 

 R. Ostertag.3) 



Im Oktoberheft d. J. 1893 der Zeitschrift für Fleisch- und Müch- 

 hygiene berichtet Verfasser über Beobachtungen, aus denen er den Schlufs 

 zieht, dafs die Verfütterung des rohen Centrifugen.schlammes an Schweine 

 die Tuberkulose im höchsten Grade mit verbreiten helfe. Das beste sei 

 daher, sämtlichen Centrifugenschlamm durch Verbrennen unschädlich zu 

 machen. Höchstens im sterilisierten Zustande wäre es zu rechtfertigen, 

 ihn zu verfüttern. 



Vorsicht beim Verfüttern von Erbsen und Wicken.*) 



>) Centr.-Bl. Agrik. 1893, 351. — 2) Nach D. landw. Presse 1893, XX. 825. — 3) Nach 

 Milchzeit. 1893, 41, 672. — *) Fühling'a landw. Zeit. 1892, 790—92. 



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