II. Rohrzucker. 495 



absolut klare „feurige" Filtrate zu erhalten; dies ist aber auch deshalb 

 vorteilhaft, weil solche Filtrato mikrobenfrei sind und sich deshalb bei 

 Konzentrationen über CO % und Temperaturen unter 30^ mindestens 

 eine Woche lang absolut invertzuckerfrei erlialten. Über die Art der Fil- 

 tratton und die als Filtrierschicht verwendeten Substanzen siehe das 

 Original. , 



Einige Worte über das Verfahren zur Herstellung von 

 Krystallzucker in Rohzukerfabriken mittels Centrifugen in ge- 

 schlossenem Betriebe, von F. F. ^) 



Die direkte Erzeugung von Krystallzucker aus der RübenfüUmasse 

 nach dem Drost- und Schulz' sehen Verfahren hat seinerzeit vielfaches 

 Interesse, Aufsehen und lebhafte Diskussion erregt, da genannte Herren 

 von dem neuen Verfahren einen vollen Erfolg und eine Zukunft erwartet 

 haben, weil durch dasselbe das Bestreben der Rohzuckerfabrikanten, sich 

 von den Raffineuren unabhängig zu machen, indem sie mit ihren Er- 

 zeugnissen direkt auf den Markt treten, endlich in Erfüllung kommen 

 sollte. Die Idee, aus der RübenfüUmasse, ohne vorherige Filtration des 

 Saftes über Spodium, direkt Granulated zu erzeugen, ist zwar nicht neu, 

 aber die Vereinfachung des diesbezüglichen Verfahrens in der Art, dafs 

 anstatt Zuckerkläre der gereinigte Rübendicksaft von einem sj)ez. Ge- 

 wichte 1,325 (36" Be.) oder aber, dafs der durch Einweichen bezw. Auf- 

 lösen von Rohzucker oder Füllmasse auf den gewünschten Konzentrations- 

 grad 1,325 gebrachte Rübenrohdicksaft oder Dünnsaft als Deckmittel ver- 

 wendet wird, sollte die Frage der einfachen, billigen und hohe Ausbeute 

 ausweisenden Erzeugung von Granulated vollständig lösen und hierdurch 

 eine Umwälzung in dem bisherigen Betriebe der Rohzuckerfabriken be- 

 werkstelligen. Diese Verwendung des Dicksaftes und die Anwärmung der 

 Füllmase aus dem Grunde, um einerseits das Abflielsen des Grünsirups 

 von den Roh zuckerkry stallen zu erleichtern und andererseits Mantel und 

 Trommel vom abfliefsenden Grünsirup zu befreien, damit dieser letztere 

 den von der Decke ablaufenden guten Sirup nicht verunreinige, also eine Kom- 

 bination der Anwärmung und der Decke mittels konzentriertem Rüben- 

 dicksaft, bildet das Wesentlichste des Drost und Schulz 'sehen Patentes. 

 Inwieweit die Resultate dieses Verfahrens die Erwartungen erfüllen, ist 

 bisher noch nicht klar bewiesen worden, denn die Details der Methode 

 und solche Betriebsdaten, welche ein sicheres Bild über diese Erzeugungs- 

 art darbieten würden, sind noch nicht bekannt geworden. Wegen der 

 späteren Erläuterung und Vergleichung sind die Vorteile, welclie diese 

 Methode bieten soll, nach Angabe der Erfinder kurz zu erwähnen: 



1. Das Decken geschieht mit dem Rübendick safte, welcher in dem- 

 selben Fabrikationsbetriebe verarbeitet wird. 



2. Durch das Decken mittels Rübendicksaftes vermag jeder Rohzucker- 

 fabrikant Krystallzucker von mindestens 99,6 Polarisation ohne Verlust am 

 ersten Produkte zu erzeugen. 



3. Der Krystallzucker wird oline jeglichen Verlust an Deckmittel ge- 

 wonnen, da dieses dem Betriebe wieder zugeführt wird. 



4. Die Ablaufsirupe können scharf von einander getiennt werden. 



1) Öster.-ungar. Zeitschr. f. Zuckerind. u. Landw. XXII. 1893, V. 674. 



