Die Pflanze. 



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Analysen 



Trauben-Aualysen von A. Classen.*) — Die untersuchten sehr 

 reifen Traubensorten, im September 1868 in Kreuznach gekauft, waren: l.Fran- von wein- 

 ken oder Oestereicher, 2. -weisse Gutedel, 3. rothe Gutedel. Die Stengel betrugen *""''*°- 

 im Durchschnitt 40/0; 1000 Grm. Beeren gaben Saft: 1:577, 2:634, 3:688 Grm, 



10000 Theile Saft enthielten: 

 Bestandtheile. 



Oesterreicher. 



Trockensubstanz bei 100° C 1G44 



Traubenzucker 1499 



Freie Säure, als Apfelsäure berechnet 72 



Weisse 

 Gutedel. 



1897 



1624 



Asche . 

 darin : 



Chlor . . . 

 Schwefelsäure 

 Phosphorsäure 

 Kieselsäure . 

 Kah ... 

 Natron . . 

 Magnesia 

 Kalk . . . 

 Eisenoxyd . 

 Manganoxyd 



100 Theile Saftasche 



enthielten demnach: 



Chlor . . . 

 Schwefelsäure 

 Phosphorsäure 

 Kieselsäure 

 Kali . . . 

 Natron . . 

 Magnesia . 

 Kalk . . 

 Eisenoxyd . 

 Manganoxyd 



27,83 



30,95 



0,11 

 1,02 

 4,G4 

 0,76 

 17,88 

 0,12 

 1,32 

 1,84 

 0,09 

 0,05 



0,23 

 1,78 

 5,00 

 0,45 

 20,54 

 0,36 

 0,88 

 1,44 

 0,15 

 0,12 



Rothe 

 Gutedel. 



2046 



1740 

 48 

 40,08 



0,24 

 1,68 

 5,63 

 0,66 

 28,64 

 0,58 

 1,05 

 1,22 

 0,20 

 0,18 



Oester- 

 reicher. 



0,39 



3,67 

 16,67 



2,73 

 64,25 



0,43 



4,74 



6,61 



0,32 



0,18 



Weisse 



Gutedel. 



0,74 



5,75 



16,16 

 1,45 



66,37 

 1,16 

 2,84 

 4,65 

 0,48 

 0,39 



Rothe 

 Gutedel, 



0,59 



4,19 



14,05 

 1,65 



71,45 

 1,44 

 2,62 

 3,05 

 0,40 

 0,45 



Vergl. hiermit die unter »Assimilation und Ernährung« mitgetheilte Arbeit 

 Ton C. Neubauer. 



Ueber Catechin und Catechugerbstoff, von F. Rochleder.**) — ueber 

 Auf Grund der neuren Untersuchungen über die Zusammensetzung des Catechins Catechin u. 

 und die Natur seiner Umwandelungsproducte ist dieser Körper als Phloroglucid ^^^^^^^^ 

 des Aescylalcohols anzusehen und bildet mit Maclurin und Kastaniengerbstoff 

 zusammen folgende Reihe: 



*) Jonmal f. pract. Chemie. Bd. CVI. S. 9. 

 •»; Ibid. Bd. CVI. S. 307. 



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