Der Bau der Pflanze. 



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Sucht man das mittlere spec. Gewicht von sämmtlichen untersuchten 

 normal gebildeten, nicht ausgewachsenen Knollen und von sämmtlichen durch- 

 gewachsenen Mutterknollen, so findet man für die ersteren das mittlere spec. 

 Gew. = 1,111 und für die letzteren das mittlere spec. Gew. = 1,107, d. h. 

 der Gehalt an Trockensubstanz und Stärke ist für beide fast gleich und daraus 

 folgt, dass die Ausbildung der jungen Kartoffeln oder Kindein nicht auf Kosten 

 der Mutterknolle erfolgt sein kann. Dasselbe beweist auch folgende Beob- 

 achtung : 



Eine Knolle der rothen Harzer Kartoffel, aus welcher 4 junge Knollen 

 zweiter Ordnung hervorgewachsen waren, und die noch eine fünfte trug, welche 

 durch einen halsartigen Fortsatz mit ihr verbunden war, lieferte folgende 

 Untersuchungs-Ergebnisse : 



Gewicht Trockensubstanz Stärke 



Gramm Proc. Proc. 



Mutterkartoffel 97,66 28,86 21,29 



halsartiger Fortsatz 5,19 27,74 19,84 



grössere junge Knolle (am halsartigen 



Fortsatz entwickeh) 97,53 24,35 16,92 



ZAveitgrösste junge Knolle 56,69 25,33 17,82 



drittgrösste » » 28,02 23,77 16,38 



zwei junge kleinere Knollen .... 29,08 26,82 19,39 



Da hier die gesammten Auswüchse mehr als zweimal schwerer waren 

 als die Mutterknolle, und diese trotzdem einen normalen Stärkegehalt zeigte, 

 so konnte diese gewiss nicht das Material zur Bildung der Auswüchse ge- 

 liefert haben. 



Verf. schliesst aus; den mitgetheilten Beobachtungen: »Die im Acker 

 an der noch grünen Staude auswachsende Knolle verhält sich keineswegs der 

 im Keller oder in der Grube auskeimenden analog. Hier bilden sich die 

 Triebe und jungen Knollen allerdings auf Kosten der Mutterkartoffel ; bei den 

 Auswüchsen am noch grünen Stock aber werden die zur Neubildung nöthigen 

 Stoffe von den Blättern bereitet und gehen in den Stengel herabsteigend 

 durch die Leitzellen des Gefässbündelringes der Mutterknolle hindurch, um 

 das Material zur Erzeugung der jungen Knollen zu liefern. Findet das Aus- 

 wachsen an Knollen solcher Stöcke statt, deren Kraut schon abgestorben ist, 

 so geschieht es auch im Acker natürlich auf Kosten der Mutterknollen.« 



Die Ausbildung, welche die Kindel oder jungen Knollen zweiter Ordnung 

 noch erreichen, hängt selbstverständlich von der Zeit ab, die ihnen von ihrer 

 Entstehung bis zur Ernte hierzu noch übrig bleibt. Bei frühreifenden Sorten 

 werden sie oft noch vollständig reif, während dies bei spätreifenden Varietäten 

 wohl selten geschehen dürfte, wie die nachstehenden Trockensubstanz- und 

 Stärke-Bestimmungen zeigen : 



