toflfeln. 



tiQ Konservirung uud Zubereitung ron Futterstoffen. 



Im Originale folgt endlich ein Auszug aus dem WägungsprotokoUe ; wir müssen 

 bezüglich dieser analytischen Belege auf selbiges verweisen. 



Die landwirthschaftliche Praxis und Maschinen - Industrie sind den Herren 

 Müller und Zotter 1 und für die mühsame Arbeit zu grossem Danke verpflichtet; 

 ihnen liegt die Verwerthung der darin erörterten Gesichtspunkte für Ausführung 

 von Getreidetrocknungsanlagen i) ob. — Wenn wir an der Arbeit selbst etwas 

 auszusetzen haben, so ist es, dass die Versuche in zu kleinem Massstabe, mit zu ge- 

 ringen Getreidequantitäten ausgeführt wurden. Bei der nothwendig unvollkommenen 

 Wägungsmethode, müssen in der Zeit zwischen dem Oeflfnen des Apparates und dem 

 Wägen kleine Fehler durch Wasseraufnahme oder -Abgabe sich einschleichen, die 

 natürlich bei wenig Versuchsobjekt verhältnissmässig höher sind als bei mehr. Wir 

 hoffen, recht bald über weitere, die Principien der Trocknung (insonderheit bei 

 Heu und Stroh) erörternde Versuche berichten zu können. 



Einsumpfen lieber das Einsumpfen der Kartoffeln von Ed. Heiden i). — 



^er^Kar- jy^g yQ^ Oek. -Insp. K rüg er vorgeschlagene und in Anwendung gebrachte 

 Verfahren besteht in Folgendem : Die gedämpften und gequetschten Kartoffeln 

 werden sofort in Gruben von 2V2 Ellen (sächs.) oberer, 1 V2 Ellen unterer 

 Breite und 6 Ellen Tiefe gebracht und mit Erde bedeckt; eine solche Grube 

 von 6 Ellen Länge genügt für 50 Scheffel Kartoffeln. Der Grund und die 

 Wände der Grube müssen aus recht bindigem Lehm bestehen. Die Kartoffeln 

 werden festgestampft, so dass 1/2 Elle des oberen Theiles der Grube frei 

 bleibt, die mit fest einzutretendem Lehm ausgefüllt wird. Oberirdisch wird 

 die Grube in gewöhnlicher Weise mit Erde bedeckt. 



Kartoffeln, welche vom November bis Anfangs Juli eingemietet gewesen 

 waren, zeigten sich von ausgezeichneter Beschaffenheit. Eine von V. Gruber 

 ausgeführte Analyse ergab: 



Wasser 74,18 Proc. 



Protemstoffe 2,69 « 



Stärke 16,94 » 



Dextrin und Pflanzenschleim . . . 1,13 » 



Zucker 0,09 » 



Sonstige stickstofffreie Nährstoffe . 1,07 » 



Fett 0,50 « 



Cellulose 1,78 » 



Asche 1,29 » 



Sand 0,33 » 



100,0 Proc. 

 Die Kartoffeln enthielten eine geringe Menge freier Säure, welche 0,21 Proc. 



Schwefelsäure gleichkam. 



Nach jeder Eutnahme soll die angegriffene Seite der Grube gut mit Stroh 



bedeckt und durch aufgelegte Bretter etwaiger Kegen möglichst abgeleitet 



1) Vergl. weiter unten. 



1) Landw. Centralbl. für Deutschland. 1869. Bd. 1. S. 10 u. 78. 



