Konservirung und Zubereitung von Futterstoffen. 519 



werden. Bei diesen Yorsichtsmassregeln waren selbst unter ungünstigen Wit- 

 terungsverhältnissen die äussersten unbrauchbaren Schichten nur messerrücken- 

 dick. 



Die Kosten für 50 dresdner Scheffel Kartoffeln beliefen sich auf 4 Thlr. 

 4S^r.: 



Dämpfen der Kartoffeln 1 Thlr. 20 Sgr. 



Tagelohu an 4 Arbeiter für 2 Tage für Waschen u. s. w. 



bis incl. Eiusumpfen 1 » 26 » 



Graben der Grube 18 » 



Fütterungsversuche mit Kühen und Schweinen führten zu günstigen Re- 

 sultaten. Die Kühe Hessen bei reichlicher Beifütterung von eingesumpften 

 Kartoffeln innerhalb der etwa fünfwöchentlichen Versuchsdauer nicht oder nur 

 wenig im Milchertrage nach. Die Schweine verhielten sich wie folgt: 



2 ungarische Schweine 2 polnische Schweine 



von 374 Pfd. Anfangsgewicht von 400 Pfd. Anfangsgewicht 



verzehrten in 46 Tagen 



Emgesiunpfte Kartofiehi . . 712 Pfd. . 864 Pfd. 



Gerste 66 » 66 » 



Hafer 34 » 34 « 



Mais 90 » 90 » 



Gerstegemenge 52 » 52 » 



Leinspreu 11^» — » 



Schlickermilch 9 » 9 » 



und nahmen zu um 



102 Pfd. 106 Pfd. 



oder durchschnittlich im Tage um 1 ^/e Pfd. pro Kopf. 



Eine andere, allem Anschein nach gleichfalls empfehlenswerthe Aufbe- Aufbewah- 

 wahrungsmethode für Kartoffeln wurde von F. in Zeitschr. des landw. '""g ^^"^ 

 Vereins für Rheinpreussen. 18(J9. S. 345 mitgetheilt. — Die frisch geernteten 

 Kartoffeln werden in 1 ^U Fuss tiefe und 4 Fuss breite Gruben geschüttet und 

 zunächst, um die Ausdunstung der Kartoffeln nicht zu stören, nur V4 Fuss 

 hoch mit trockner Erde bedeckt. Gegen Allerheiligen wird die Erddecke bis 

 auf 1 1/2 Fuss erhöht. Sobald der Frost bis auf etwa V2 Fuss tief eingedrungen 

 ist, wird der Erdmantel mit Stroh, Laub, Reisig und Brettern bedeckt. Die 

 Kartoffeln hielten sich frisch, kühl, keimten nicht und blieben bis in den Juni 

 hinein mehlig und wohlschmeckend. 



M. Siewert *) hat die Lupine zum Gegenstand eingehender Studien ge- Lnpinen- 

 macht. Dieselben waren vornehmlich auf die Kenntniss des Lupinenbitterstoffes Mmer uud 

 und auf die Entbitterung gerichtet. Bezüglich der von ihm nachgewiesenen ^^7erung. 

 Alkaloide verweisen wir auf S. 174 dieses Jahresberichtes. 



1) Zeitschr. des landw. Central -Vereins der Provinz Sachsen. 1868. S. 313. 

 1869. S. 75. — Annal. der Landw. für Preussen. Monatsbl. 1869 S. 400. 



