Thierphysiologische Untersuchungen. 543 



disponibel wird, für seine Abstammung (0,607 Pfd. pro Tag im ersten 

 und 0,687 Pfd. im zweiten Versuche) also, wenigstens unter gewissen Ernäh- 

 rungsverliältnissen, nach anderen Quellen gesucht werden muss. Es wäre an 

 und für sich denkbar, dass das Milchfett ausser aus dem verdauten Fette, 

 auch aus dem Körper der Versuchsthiere herstamme und dass der disponible 

 Kohlenstoff des Eiweissumsatzes zur Zuckerbildnng gedient hätte, — derselbe 

 reicht indessen auch dann nur zur Bildung von 0,303 bez. 0,266 Pfd. Zucker 

 aus. Ein Zuschuss des Körpers an Eiweiss ist ausgeschlossen, weil sein 

 Stickstoff in Harne hätte gefunden werden müssen. 



Aufgabe weiterer Versuche würde es sein, bei noch mehr sinkendem Gehalte 

 des Futters au Eiweisssubstanz und Fett die Ausscheidung von Milchfett zu con- 

 troliren, um zu entscheiden, ob ein Punkt kommt, wo der disponible Kohlenstoff 

 des Eiweissumsatzes und das verdaute Fett uicht mehr hinreichen, das Fett der 

 abgesonderten Milch zu decken, oder ob alsdann die Butterfettproduction entspre- 

 chend sinkt. 



Die cü'ca 10 Proc. betragende Mchrabsonderuug von Milchfett in obigen Ver- 

 suchen ist Kühn geneigt, auf Rechnung der Fehler bei der Milchanalyse, überhaupt 

 auf Rechnung der bei Versuchen mit grossen Thieren ziemlich weiten Fehlergi'enzeu 

 zu setzen. — Der Harn wurde täghch, die Tagesmilch in Versuch 1. an fünf, in 

 Versuch 2. an sieben Tagen untersucht. Vom Kothe wurden täglich Proben von 

 100 Grm. entnommen, am Schlüsse des Versuchs vereinigt und gemeinschaftlich 

 untersucht. lu den seltenen Fällen, wo innerhalb des Harnfäugers eine Vermischung 

 von Koth uud Harn eintrat, wurde die Mischung gesondert untersucht und auf Grund 

 ihres Wassergehaltes auf Koth und Ham umgerechuet. 



Wir verweisen bezüglich der Untersuchungen Voit's und Kühn 's noch auf 

 Szubotin'si) Beobachtungen über den Einfluss der Nahrung auf den Fettgehalt 

 der Milch beim Fleischfresser. 



R. Otto^) hat eine neue Untersuchung der Gänsegalle ausge- untersu- 

 führt. — Die Grösse der Galle ist von dem Grade der Mästung abhängig und '^';"'"s der 

 steht mit der Grösse der Leber in geradem Verhältniss. Otto beobachtete 

 Gallen die nur 1,5 und solche, welche nahezu 10 Grm. Galle enthielten; der 

 mittlere Gehalt betrug 3,5 Grm. In naher Uebereinstimmuug mit Marsson 

 fand er in 100 Gewichtstheilen : 



Wasser , 77,6 



Schleim 3,1 



Fett, Cholesterin (wenig) und Farbstoffe . 0,3 



Gallensaure und anorganische Salze . . . 19,0 



lOO^Ö 



Asche 2,6 



Die Asche enthielt die Sulfate der Alkalien, etwas Chlornatrium, phos- 

 phorsaure Kalkerde und Spuren von Magnesiaphosphat. Karbonate und Sulfate 

 finden sich in der Galle nicht; dagegen scheinen Spuren von Ammonsalzen 

 vorhanden zu sein. 



1) Jahro.sber. ISCT. S. 296. 



2) Annalen der Chemie und Pharmacie. 1869. Bd. 149. Heft 2. S. 185. 



