Thierphysiologische Untersuchungen. 5Jj] 



In einer Anmerkung zu Reiset's Abhandlung führt M. Mi Ine- Edwards 

 an, es seien das von Ersterem gefundene Sumpfgas und WasserstofiFgas wohl 

 nur Producte einer im Magen der Wiederkäuer sich vollziehenden Gährung, 

 nicht aber Producte der Eespiration. 



Einfluss des Salzes auf den Wohlgeschmack des Fleisches. Kinfluss des 

 — Der Berliner Correspondent der Nordd. landw. Zeit, bringt in No. 21 ^*'^^^ *"^ 



den Wohl- 



V. J. 1868 ein Citat aus Gebr. Livingstone's »Neue Missionsreisen in Süd- geschmack 

 afrika«, wonach das Fleisch des Wasserbockes in der Nähe des Meeres stets des Fiei- 

 weit saftiger und wohlschmeckender ist, als das Fleisch derselben Antilopenart ^'^^^^' 

 tiefer im Innern; Das Fleisch der Schafe von der Insel Halki verdanke 

 seinen köstlichen Geschmack dem Salzreichthume der Pflanzen und die Baum- 

 wollenstaude gedeihe auf salzigem Boden nicht allein vortrefflich, sondern 

 liefere auch einen hohen Ertrag und eine durch Feinheit und Langfaserich- 

 keit ausgezeichnete Baumwolle. Verf. knüpft hieran die Bemerkungen, dass 

 vielleicht auch bei unseren einheimischen Gespinnstpflanzen , dem Flachse 

 und Hanfe, die Salzdüngung indicirt sei, angesichts der ausgezeichneten Wir- 

 kung des Kochsalzes auf den Organismus des Thieres aber die Erzielung von 

 Futterpflanzen mit hohem Salzgehalte nutzbringend sich erweisen dürfte. 



Was den letzten Punkt anlangt, so ist, unbeschadet der oft mit und ohne Er- 

 folg versuchten Salzdüngung, einem etwaigen Salzmangel im Futter durch directe 

 Fütterung von Viehsalz wohl am Ersten zu begegnen. Die Bedeutung des Koch- 

 salzes für den thierischen Organismus ist längst in vollem Maasse gewürdigt. Wir 

 machen bei dieser Gelegenheit auf zwei Abhandlungen: 



Ueber Salzfütterung, von Kueffi) imd die Salzverabreichuug 



an die Schafe, von May2), 

 aufmerksam. Beide Artikel sind in hohem Grade lesenswerth ; der letztere enthält 

 auch ältere Salz - Fütteningsversuche. Wir müssen uns damit begnügen, dieselben 

 citirt zu haben. 



Die Doppelschur langwolliger Schafe, von Zöppritz u. A. — Die Doppei- 

 Es hat dieser an sich nicht neue Gegenstand durch im Jahre 1865 von Zöppritz 

 begoimene und von Anderen mit gleich günstigem Erfolge wiederholte Versuche 

 ein erhöhtes Interesse gewonnen, weshalb wir das Wichtigste auch der älteren 

 Versuche hier mittheilen. 



Zöppritz'^) schor am 3. November 1865, genau V2 Jahr nach der Mai- 

 schur, 7 Stück 8 Monate alte reine Southdown- Mutterlämmer und eine ältere 

 tragende Mutter möglichst genau zur Hälfte der Länge nach. Das Futter 

 der Thiere bestand aus Heu, Rüben, Bohnen- und Haferstroh mit einer kleinen 

 Zugabe von Rapskuchen und Malzkeimen ; sie zeigten dabei eine kräftige und 



Schafe. 



1) Wochenbl. für Land- und Forstw. in Württemberg. 1868. Beilage No. l. 



2) Zeitschr. des landw. Vereins in Baiern. 186S. Febr. S. 59. 



3) Zeitschr. des landw. Central - Vereins der Provinz Sachsen. 1866. S. 1 H. 

 und 1868 S. 106. 



