ggg Rückblick. 



theile liegen zwei Arbeiten vor, eine von V. Hofmeister mit Hammeln und eine 

 zweite von F. Stohmann (unter Assistenz von 0. Baeber und R. Lehde) mit 

 Ziegen ausgeführte. Aus Hofmeister 's Versuchen erhellt, dass die Bestandtheile des 

 Haferstrohes zu niedrigeren Procentsätzen ausgenutzt werden, als die des Wiesen- 

 heues. Unter Voraussetzung, dass das Heuprotein (es wurde stets Heu und Stroh 

 zusammen gefüttert) zu |, Heufett völlig verdaulich seien, ergab sich, dass nach 

 Beifütterung von Rapskuchen nicht allein alles Protein und Fett des Strohes, sondern 

 auch ein Theil dieser Stoffe im Heue unverdaulich werden. Da nun nicht angenommen 

 werden kann, dass an sich leicht verdauliche Bestandtheile eines Futtermittels un- 

 verdaulich werden, während andere verdaulich bleiben, so folgt, dass jene Voraus- 

 setzung nicht zutreffend war. Zu gleichem Resultate gelangte Stohmann bei 

 Fütterung grosser Eiweissmengen und bei Stärkefütterung bezüglich der Eiweiss- 

 stoffe. Die von Hofmeister gereichte Rapskuchenmenge war nicht hinreichend, 

 eine totale Ausnutzung der Stärke (im Kartoffelfutter), wie sie Stohmann u. A. 

 beobachteten, zu bewirken, während bei Rübenfütterung durch Zugabe von nur 

 wenig Rapskuchen nicht allein eine erhöhte Ausnutzung der Futterstoffe, sondern 

 auch eine gesteigerte Production an Lebendgewicht erzielt wurde. Die Productions- 

 kraft eines Futters sei nicht allein in der Futtermenge und in dessen Nährstoff- 

 verhältnisse begründet, sondern auch in dem geeigneten Verhältnisse zwischen Rauh- 

 und Beifutter und in der Natur des letzteren. "Werden 12 bis 24 Loth Oel auf 

 1000 Pfd. Lebendgewicht gereicht, so wird die Ausnutzung der Proteinstoffe und 

 der Rohfaser durch Rind und Schaf gehoben, wenn das Futter ca. 23 Pfd. organische 

 Substanz, 12 Pfd. stickstoflYreie Nährstoffe und 6 bis 7 Pfd. Rohfaser enthält; mehr 

 hiervon oder mehr Oel drückt die Ausnutzung herab. Die Proteinstoffe der Kleie 

 ergaben sich als zu ca. 40 Proc, die stickstofffreien Nährstoffe als zu ca. 60 Proc. 

 verdaulich. Stohmann geht bei seinen Berechnungen von dem Vordersatze aus, 

 dass die Rohfaser der Leinkuchen völlig unverdaulich, alle übrigen Nährstoffe darin 

 gänzlich verdaulich seien, eine Annahme, welche im Laufe der Untersuchung sich, 

 wie schon erwähnt, als imhaltbar erwies. In die Augen springend ist in Stoh- 

 mann 's Versuchen die im Allgemeinen grosse Uebereinstimmung in der Ausnutzung 

 des.Gesammtfutters, gleichgültig ob Normalfutter (Heu und Leinkuchen), mit oder 

 ohne Fettzugabe, fettreiche oder entfettete Leinkuchen, grosse oder geringere Ei- 

 weissmengen, viel oder wenig Stärke verzehrt wurden. Der Procentsatz für verdaute 

 Eiweissstoffe wuchs erst dann erheblich, als grosse Eiweissmengen gefüttert wurden. 

 In der nemlichen Periode und während der Fütterung von viel Stärke erreichte 

 die Ausnutzung der Rohfaser ihr Minimum. Oelzugabe zum Futter erhob die pro- 

 centische Ausnutzung des Fettes im Gesammtfutter auf das Maximum. Das Minimum 

 der Fettverdauung wurde beobachtet bei Ziege I. während der Fütterung grosser 

 Eiweissmengen, bei Ziege IL bei fettarmen Futter. Interessant ist es, zu sehen, 

 wie die Milchsecretion , trotz allem Reichthume des Futters an Fett, Eiweiss und 

 Kohlehydraten, beharrlich und rasch abnimmt, in dem Masse als die jeweilige Ver- 

 suchsperiode von der Zeit der Geburt entfernter liegt. Das Gleiche gilt auch von 

 dem Vei'zehre und der Ausnutzung. Auch hier kommt der Satz zur Geltung, dass 

 auf 1000 Theile eines kleineren Thieres mit relativ grösserer Körperoberfläche ein 

 grösserer Consum sich berechnet, als für die gleiche Gewichtsmenge eines schwereren 

 Thieres. Im zweiten Theile seiner Arbeit bespricht der Verf. den Einfluss der Er- 

 nährung auf die Milchproduction, und schliesst dieselbe mit Betrachtungen über 

 die Fettbildung im Thierkörper. 



