Zackerfabrikation . 



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Fruchtfolge und Düngung: 



Jahr 



Schlag 7 a. 



Schlag 5. 



Schlag 8. 



1862 II Sommerung; 



1863 Winterung; 



1864 Klee, gedüngt; 



1865 I Hackfrüchte; 



1866 || Sommerung; 

 1867 



Winterung, gedüngt; 

 Hackfrüchte und Hafer; 

 Hackfrüchte und Sommerung ; 

 Sommerung ; 

 Winterung, gedüngt ; 

 gedüngt; 



Klee, gedüngt; 

 Hackfrüchte und Kümmel; 

 Hackfrüchte u. Sommerung ; 

 Winterung ; 

 Sommerung, gedüngt; 



Gehalt der Rüben 



Schlag 7 a. 



mit ohne 

 Kalidüngung 



Schlag 5. 



mit 

 Kali- 

 düngung 



Schlag 8. 



mit ohne 

 Kalidüngung 



Rohrzucker 



Invertzucker 



Organischer Nichtzucker 



Salze 



Stickstoff 



Wirkliche Trockensubstanz 



Scheinbare Trockensubstanz (° Brix) 



Wirklicher Quotient 



Scheinbarer » 



§ ä j Organischer Nichtzucker . . . 



Z '^ { Salze 



.2 N Stickstoff 



13,79 



0,11 



0,83 



0,709 



0,135 



15,54 



16,37 



88,74 



84,24 



6,02 



5,14 



0,98 



12,56 



0,19 



1,07 



0,727 



0,212 



14,55 



15,92 



86,32 



78,89 



8,52 



5,79 



1,69 



13,88 



0,12 



0,88 



0,715 



0,159 



15,54 



16,52 



89,32 



84,02 



5,98 



5,15 



1,15 



13,99 



0,17 



0,96 



0,871 



0,159 



15,99 



17,10 



87,49 



81,81 



11,37 



6,23 



1,13 



12,79 



0,23 



1,38 



0,868 



0,197 



15,27 



16,27 



83,76 



78,61 



15,40 



6,79 



1,54 



Zusammensetzung der kohlensäurefreien Saftaschen. 



Kochsalz 



Kali 



Natron 



Kalkerde 



Talkerde 



Eisenoxyd imd Thonerde 



Kieselsäure 



Schwefelsäure 



Phosphorsäure 



9,83 

 41,38 

 4,58 

 4,69 

 6,13 

 3,59 

 8,20 

 7,93 

 14,45 



100,78. 



Hiernach ist die Kalidüngung von günstigem Einflüsse gewesen : mehr Eohr- 

 und weniger Invert- und Nichtzucker, gleicher Aschengehalt. Die Kali-Rüben 

 verarbeiteten sich in Scheidung, Filtration und Verdampfung besser als die 

 nicht mit Kali gedüngten. Die Nachproducte zeigten folgende procentische 

 Zusammensetzung : 



