Zuckerfabrikation. 



723 



Die untersuchten Kalksteine A. und der gebrannte Kalk B. enthielten in 

 Procenten : 



Ueber die bei dem Nachreibe-Verfahren im Vergleiche mit saftaus- 

 dem einfachen Pressverfahren aus den Zuckerrüben zu ermög- "Jeute beim 



einlachen 



liebende Saftausbeute, von Heidepriemi). und Nach- 



Verwendet wurden je 10 Ctr. Rüben, von ein und demselben Schlage geerntet. reibe-Press- 

 Zu Versuch A. wurden dieselben bei schwachem Wasserzuflusse auf einer gewöhn- "*'e«'f'*'^''en. 

 liehen Reibe in Brei verwandelt und dieser in neuen, gewogenen Presstüchern durch 

 hydraulischen Druck ausgepresst. Der grössere Theil der Presstücher musste zu 

 dem Breie der Nachreibe verwendet werden ; die in ihnen verbliebenen 26 Pfd. 

 Saft sind daher in den Saft der zweiten Pressung übergegangen, wogegen die in den 

 übrigen nicht weiter benutzten Presstüchern enthaltenen 10 Pfd. Saft dem Vorpress- 

 safte zugerechnet worden sind. Das Zerkleinern der Pressliuge auf der Nachreibe 

 geschah unter starkem Zulaufe von schwach kalkhaltigem Wasser. Zu Versuch B. 

 wurden die Rüben bei starkem Wasserzulaufe zerrieben. 



Wir geben die Resultate in tabellarischer Zusammenstellung wieder: 

 A. Saftgewinnung bei Anwendung der Hänel'scben Nachreibe. 

 Vorpresssaft von 1,0543 specifischem Gewicht 799 Pfd. 



mit 10,78 Proc. Rohrzucker 86,1 » 



» 1,46 » organischem Nichtzucker 11,7 » 



» 0,41 » Salzen 3,3 » 



» 87,35 » Wasser 697,9 » 



auf 100 Zucker: 13,54 organischen Nichtzucker und 3,80 Salze. 



Presslinge 230 Pfd. 



mit 6,91 Proc. Rohrzucker 1 „ , 



» 0,09 » Invertzucker j • • • • ' 



» 67,55 » Wasser 155,4 » 



Nachpresssaft von 1,0087 specifischem Gewicht 686 Pfd. 



mit 1,95 Proc. Zucker 13,4 » 



» 0,32 » organischem Nichtzucker 2,2 » 



» 0,12 » Salzen 0,8 » 



» 97,61 » Wasser 669,6 » 



auf 100 Zucker: 16,41 organischen Nichtzucker und 6,15 Salze. 



1) Zeitschr. des Vereins für Rübenzucker-Industrie. 1868. S. 540. 



46* 



