Zuckerfabrikation. 729 



2. Fast sämmtliche Schwefelsäure des Magnesiasulfates tritt beim Scheiden 

 in den Saft; die Magnesia geht in den Schlamm ein. 



3. Von dem im Rübensafte enthaltenem Kali vereinigt sich etwa die 

 Hälfte mit der Schwefelsäure des Magnesiasalzes; die andere Hälfte bleibt, 

 selbst bei grossem Ueberschusse des letzteren, an organische Säuren gebunden. 



4. Die mit Bittersalz geschiedenen Säfte enthalten fast stets mehr organi- 

 sche Stoffe (thatsächlich müsste es den Versuchsresultaten nach heissen: »mehr 

 Nichtzucker«), als die ohne Anwendung dieses Salzes erzielten, demzufolge 



5. der Schlamm aus den ersteren Säften weniger reich an organischen 

 Substanzen ist. 



6. Das Nachkochen des mit Magnesiasalz geschiedenen Saftes war wegen 

 der fehlenden kohlensauren Ä.lkalien ohne allen günstigen Erfolg. 



7. Die Füllmasse nach der Scheidung mit Bittersalz enthielt auf 100 Th. 

 Zucker mehr organische Stoffe, Kalk- und Alkalisalze, als solche von reiner 

 Kalkscheidung. 



Zu ähnlichen Resultaten gelangte C. Scheibler^). Er fand, dass bei scheibier-s 

 der Scheidung des Rübensaftes mittelst Kalk's bei Gegenwart von schwefel- A-nsichten 



• •in- Über diesen 



saurer Magnesia eine vermehrte Abscheidung organischer Nichtzuckerstoffe Gegenstand, 

 aus denselben nicht bewirkt wird, und dass genanntes Salz ebensowenig fähig 

 ist, die organisch-sauren Alkalien des Saftes derart zu zerlegen, dass auf der 

 einen Seite neutrale schwefelsaure Alkalien resultiren. Der Scheidungs- 

 process bei Gegenwart von schwefelsaurer Magnesia lieferte nur halb so viel 

 Ammoniak, als bei reiner Kalkscheidung. Die Kohle aus Fabriken, welche 

 mit Bittersalz arbeiteten, zeigte sich stark gypshaltig und die Rohzucker 

 solcher Fabriken sollen durch ihren Gehalt an Gyps das Klären zum Zwecke 

 des Raffinirens fast zur Unmöglichkeit machen. 



Folgende Versuche 2) dürften geeignet sein, dem Nachpressen d e s Nacbpressen 

 Scheideschlamms aus Filterpressen weitere Aufmerksamkeit zuzu- ''^^ ^''''^"^^' 



Schlammes. 



wenden. 102 Pfd. nach dem J e 1 i n e k ' sehen Verfahren gewonnener, in 

 Trinks 'scher Schlammpresse gut ausgedämpfter Scheideschlamm lieferten beim 

 Nachpressen unter hydraulischer Presse 30 Pfd. Saft. Die von Hugo Schulz 



ausgeführte Analyse ergab: 



Saft von der 

 Schlammpresse hydraulischen Presse 

 Zucker .... 5,73 4,32 



Nichtzucker . . . 1,04 1,48 



Darin Kalk . . . 0,11 0,17 



In einem anderen Falle wurden folgende Resultate erzielt: 

 Saft von der Schlammpresse 9 bis 9,5 Proc. Brix. 



Nachpresssaft 19,2 bis 25 Proc. von 8,5 bis 9 Proc. Brix und 6,92 bis 7,4 Proc. 

 Polarisation. 



1) Zeitschrift des Vereins für Rübenzucker -Industrie. 1869. S. 109. 



2) Ibidem. 1868. S. 283. 



