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Zuckerfabrikation. 



Zucker- H. Bodenbender^) macht auf ein von ihm entdecktes, aber noch nicht 



IS Scheideschlamm aufmerk- 

 und Schlammsäften, sowie 



gewinnung veröffentlichtes Verfahren der Zuckergewinnung aus Scheideschlamm aufmerk- 



aus Scheide- j .1 -n . i 



sam und theilt Analysen von saturirten Küben- 



schlamm. 



von Eüben- und Schlammfüllmassen mit. 



In der Mescheriner Fabrik wurden durch die Mitverarbeitung des aus 

 dem Schlamm gewonnenen Saftes mit dem Eübensafte bei einer wöchentlichen 

 Verarbeitung von 8000 Ctr. Eüben durchschnittlich 16,5 Ctr. Zucker mehr 

 gewonnen. 



ueber Me- TeberMelasse bildende Stoffe und die Zuckermenge, welche 



lasse bu- durch dieselben ungewinnbar gemacht wird, veröffentlichte E. F. 

 Anthon^) Mittheilungen. Die Annahme, dass 1 Theil Salze 5 Theile Zucker 



und die 

 Zucker- 



ungewinnbar macht, ist nach dem Verf. deshalb unzulässig, weil dieselbe für 

 menge, wei- yiele Fälle entschieden falsch ist, weil die im Eübensafte vorkommenden Salze 

 dieselben ^° ^^^^ Verschiedenem Grade den Zucker in die Melasse überzuführen ver- 

 ungewinn- mögen, und weil endlich vorzugsweise die organischen Stoffe der Melasse ihre 

 ''*'" J.*"*^*^^* charakteristischen Eigenschaften ertheileu. Es könne sogar eine Melassebildung 

 recht gut bei gänzlichem Ausschlüsse der Salze gedacht werden. Nach Anthon 

 sind die Salze für sich nicht im Stande, aus Zucker Melasse zu bilden; sie 

 bedingen einen Zuckerverlust nur dadurch, dass die zur Lösung der Salze er- 

 forderliche, verhältnissmässig nicht unbeträchtliche Wassermenge auch Zucker 

 in Lösung erhält. Aus einer Lösung von 10 Theilen eines ungarischen Zuckers, 

 der 22,5 Proc. Salpeter enthielt, in 3^/2 Theilen warmen Wassers setzten sich 

 beim Erkalten Salpeterkrystalle ab. Der Zucker verhindert also so wenig die 

 Krystallisation gewisser Salze, wie diese nicht die Krystallisation des Zuckers 

 zu hindern vermögen; denn aus einer in der Wärme gesättigten Lösuug von 

 Zucker in kalt gesättigter Salpeterlösung schieden sich Zuckerkrystalle aus. 

 Nun erfordert aber beispielsweise 1 Theil Kalisalpeter 3 Theile Wasser zur 

 Lösung, worin sich ausserdem noch 6 Theile Zucker zu lösen vermögen; da 

 endlich aus derartigen Lösungen in der Eegel der Zucker als solcher industriell 

 nutzbar nicht mehr gewonnen werden kann, so gelangt er in die Melasse. 



J) Zeitschr. des Vereins für Rübenzucker-Industrie. 1869. S. 

 2) Dingler 's polytechnisches Journ. 1868. Bd. 189. S. 139. 



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