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Stärkefabrilcation. 



lieber Zuckerverluste beim R o b e r t 'sehen Verclampfapparate , von A. H. 

 S c li m i d t 1), und über W e r n e r ' s Sicherheitsapparate gegen dieselben, von F. 

 Walkhoffä). 



Untersuchungen über Knochenkohle, von W. Gundermann 3) und einige 

 Bemerkungen hierzu von K. Stammer*). 



Ueber die verschiedene Wirkung der Braun- und Knochenkohle auf verschieden 

 conccntrirte Zuckerlösungen, über das Absorptionsvermögen der Kohle gegen Farb- 

 stoffe und andere organische Stoffe — und über die Entbehrlichkeit der Knochen- 

 kohle in der Rübenzucker -Fabrikation, von E. F. Anthon 5). 



Ueber die Zucker auf der letzten allgemeinen Industrie -Ausstellung zu Paris, 

 von E. Monier 6). 



Bericht über die zu Köln ausgeführten internationalen Versuche zur Ermittelung 

 des Ertrags von raffinirtem Zucker aus dem Rohzucker verschiedener Qualitäten, 

 von Aug. Seyferth ''). 



Ueber die quantitative Bestimmimg des in den Pressrückständen der Zucker- 

 fabriken enthaltenen Zuckers, von Heidepriem 8). 



Stärkefabrikation. 



Einfluss des J ü 1. Kühn^) Veröffentlichte Untersuchungen über das Durch- 

 Durchwach-^^ßjjggjj der Kartoffeln. — Wir theilen hieraus das mit, was für die 



Bens der oj. i r i • • 



Kartoffeln ötarkefabrikation von Wichtigkeit ist. 



auf den 

 Stärke- 

 gehalt. 



Kartoffelsorten 



Von 149 Sorten Frühkartoffeln . 

 » 61 » spätfrühen Kartoffeln 

 » 75 » spätreifen 



1) Zeitschrift des Vereins für Rübenzucker- Industrie. 1868. S. 286. 



2) Ibid. S. 287. 



3) Ibid. S. 7. 



4) Ibid. S. 209. 



5) Dingler 's polytechnisches Journal. 1868 Bd. 189. S. 72, 75 und 137. 



6) ;fitudes sur l'exposition de 1867, par Eug. Lacroix. 4. fasc. p. 327. — Po- 

 lytechnisches Centralblatt. 1868. S. 335. 



7) Zeitschrift d. Vereins f. Rübenzucker-Industrie. 1869. S. 195. 



8) Ibid. 1868. S. 588. 



9) Neue landw, Zeitung. 1869. No. 2. S. 41. 



